2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(7)元森酒庄
发布日期:
2015-12-15 09:30:01
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
摇光
  11月28日,中国葡萄酒行业今年的压轴赛事,也是目前国内组织严谨、口碑最好一项葡萄酒专业赛事——2015中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)在北京新侨诺富特酒店完美落下帷幕。此次大赛酒样信息涵盖胶东半岛、昌黎、河西走廊、北京及沙城、新疆、贺兰山东麓、西南等全国产要葡萄酒产区近180件参赛酒款。大赛由27位行业内专家、国家级评委、酿酒师、葡萄酒教育人士、酒业媒体等高水平的成员组成。

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(7)元森酒庄

  8月,在元森酒庄一看到这瓶酒就被酒标吸引了,酒标上是一幅关于天池的摄影。远处皑皑白雪,眼前绿树、红枫相映成趣。据说,这作品来自庄主张军有的一位摄影家朋友,为了拍到这难得的景象,这位朋友一直在天池旁苦等数日。难得的作品当然要用在相匹配的葡萄酒上,2012年份是酒庄初期年份,这段时间葡萄园正在完善,酒庄正在建设,这个年份里融入了许多人的心血和汗水,值得珍藏。

  赛事荣誉

  2015中国优质葡萄酒挑战赛奖项

  质量金奖——元森酒庄干红葡萄酒珍藏级2012

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(7)元森酒庄

  酿酒师笔记

  元森酒庄酿酒师张召文对这款酒庄珍藏级的产品有这样的评价:

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(7)元森酒庄

  元森酒庄干红葡萄酒珍藏级2012:颜色深红带紫;香气复杂浓郁;有优雅的果香及杏仁、咖啡、巧克力等橡木桶存酿的香气;口感饱满,回味悠长。

  葡园年历

  2012年焉耆焉耆地区自然灾害少,春季没有晚霜,并且在5月到6月底之间的降水量有所增加,缓解了干旱,收获葡萄的产量和质量都有所提高。产区霞多丽、美乐、品丽珠、西拉自8月16、17号开始采收,赤霞珠从8月23号开始采收。葡萄糖度一般在240-260g/L之间,美乐糖度较高,在260g/L左右;赤霞珠糖度为240-250g/L。这一款酒的原料葡萄来自于焉耆当地兵团精细化管理的葡萄园,当时大致有10年树龄。

2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品鉴赏(7)元森酒庄

  2012年份是酒庄初期的几个年份,主要产品是直接面向市场走流通,大多为大众消费者酿造的酒,但这一款则是当年份有别于其他产品的顶级酒庄酒,酿酒师的想法就是在做好普通餐酒的前提下,做出象征酒庄高度的旗舰产品。

  友情提示

  1、获奖产品收录到《中国葡萄酒年鉴2015》

  由中葡网编辑出版的《中国葡萄酒年鉴》目前已经连续出版5年(2010-2014)。2015版将增加2015中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品及酒庄的信息内容,增强可读性,从编辑风格到目标群体等方面将重点向大众化过渡。

  2、颁奖典礼及获奖产品品鉴

  2015中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼将在明年成都糖酒会上举办(2016.3),同时计划在成都、上海(2016.5)及长沙(2016.8)举办三场获奖产品品鉴会。

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责任编辑:
申延玲
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