凯宾礼酿（Caiparinha）
  
　　1个青柠切成4块

　　2茶匙甘蔗糖

　　2份卡啥萨朗姆酒（Cachaca）

　　在岩石杯底部将青柠块与糖一起捣烂，用碎冰将杯子装满，再倒入卡沙萨搅拌，如果需要的话再加些冰。

　　Baretto（Baretto Sao Paulo）

　　圣保罗

　　巴西鸡尾酒当中最有名的当数“凯宾礼酿”（Caiparinha），它的主要成分是当地烈酒——“卡沙萨”（Cachaca）朗姆酒。除了啤酒，“卡沙萨”是巴西最主要的饮料，有4000多个品牌，每年有一百万瓶的销量，“卡沙萨”也用来调制另一种不太著名的鸡尾酒——“巴提达”（Batida）。如果要尝试这款“凯宾礼酿”，没有一个地方能够比优雅的圣保罗Baretto酒吧更好。乳白色家具以及微弱的灯光，Baretto酒吧无论黑夜还是白天都是一个温暖舒适而又充满诱惑的去处。

　　（《世界80家酒吧特色酒》作者：（美）艾伦·盖奇，孙志军译，中国轻工业出版社 2007.1）

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