葡萄果酱
主料：葡萄 450克
辅料：麦芽糖 150克
做法：
1、将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置于碗中备用。
2、将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
3、取出葡萄皮，将挤压出汁液。
4、葡萄果肉放入锅中，将汁液倒入大火煮开。
5、转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
7、熬煮时注意捞出浮物，装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。
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