特色鸡尾酒(26)意大利:贝利尼
发布日期:
2015-09-01 14:38:50
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
艾伦·盖奇

特色鸡尾酒(26)意大利:贝利尼

  贝利尼(Bellini)

  1份白桃子果泥

  意大利起泡酒(Prosecco)

  1个桃子楔

  把桃子泥倒入笛形香槟杯,以起泡酒冲满、搅拌,用一块桃子楔装饰。

  哈里酒吧(Harry’s Bar Venice)

  威尼斯

  1931年,由斯普菜尼(Cipriani)家族创办的哈里酒吧,是酒吧业历史上一个小小的片段,在几十年的时间里它一直保持着原来的样子。酒吧常客里的名人不计其数,从查理•卓别林到电影明星妮可•基德曼。它的名字甚至在海明威的小说《穿过河流进入森林》(Across the River and Into the Trees)中也有提及。酒吧的内部装饰时尚迷人,酒吧招待也是热情可爱。当然,说到哈里酒吧发明的“贝利尼”(Bilini),这种清凉爽快的鸡尾酒,在它诞生地以外的任何地方,人们都不会找到和它完全相同的口感。

  (《世界80家酒吧特色酒》作者:(美)艾伦·盖奇,孙志军译,中国轻工业出版社 2007.1)


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责任编辑:
申延玲
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