橙花（Orange Blossom）

　　4片橙子

　　2茶匙杏仁糖浆

　　2份金酒

　　1份粉红色葡萄柚汁

　　3滴注安古斯图拉苦酒（Angostura bitter）

　　2个橙子角

　　在高杯底部把橙片和糖浆一起捣匀，用碎冰填满杯子，倒入金酒搅拌，上层倒入葡萄柚汁和苦酒；另取橙子角装饰，插入吸管后呈送。

　　拉尔希迪克酒吧（Archiduc Brussels）

　　布鲁塞尔

　　拉尔希迪克酒吧是爵士钢琴手斯坦•布莱纳（Stan Brenners）创办的。从20世纪40年代至今，酒吧的名字一直就是音乐的代名词。80年代，具有传奇色彩的小号演奏家米勒•戴维斯（Miles Davis）曾定期来这里演出，直到今天，欧洲最好的音乐家还陆续到这里来表演。

　　像以前的地下酒吧一样，客人必须在门口按铃，得到准许后方可进入。进到里边就会看到一个微型的棉花俱乐部（Cotton Club）：艺术性的装饰风格，半月形的包厢和皮革坐凳。在这里人们找不到鸡尾酒单，酒吧招待只问几个简短的问题：长（饮）的还是短（饮）的？甜的还是酸的？或者什么都不要，就要烈酒？然后他们会去“创作一番。等到饮品上来时，客人定会觉得非常美味，从不会让人失望。

　　（《世界80家酒吧特色酒》作者：（美）艾伦·盖奇，孙志军译，中国轻工业出版社 2007.1）

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