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自然优势+科学培育 加速通化葡萄酒产业发展
发布日期:
2015-08-07 09:21:22
来 源:
天津广播网
作者:
张镡丹、陈再怡
  通化市位于吉林省东南部长白山区,它的土壤、气温、降水等自然条件非常适宜野生山葡萄的生长,在加上区域内葡萄酒企业不断科学培育新品种,大大加上了通化市葡萄酒产业的发展。

  吉林省通化市通化通天酒业有限公司创立于2001年,成立之初,整个厂区面积只有两千多平方米。随着企业的发展壮大,现在的整体厂区面积已经达到两百亩左右。为了适应葡萄酒市场的需求,选用的葡萄品种也逐渐丰富。企业董事长王晓鸣:“最早,我们主要是公酿28号,然后加上双红、双优,比较适合做甜型酒。这些年像公主白、北冰红这些新品种都增加了,新推出的这些品种,更多的我们是做冰酒和干型酒。”

  通化市位于吉林省东南部长白山区,是中国纬度最高的酿酒葡萄产区,特有的火山砂砾岩土壤保水保肥,十分适宜野生山葡萄生长。为扩大生产,通化通天酒业有限公司充分利用自然优势,建立了葡萄种植基地,原汁储藏能力两万多吨,年生产能力达到三万九千吨。企业常务副总经理张学鑫说:“我们是两块手段,第一块是和农民签约的有两万多亩,假设一公斤一块钱收签的合同,签的时候这个价格整体行情上涨,我们会给农民适当上浮,但是市场价格低于一块钱的时候还按一块钱收,和农民达成良好的合作,保证我们原材料的供应。我们自己又做了一千亩的葡萄园,有自己的园艺师,种植方式是立架,把它种成像葡萄树一样,可以让葡萄更好得接触阳光,种出好的葡萄,才能酿出好酒。”

  通化通天酒业有限公司还积极与全国各地的科研院所合作,在提高研发实力上加大投入力度,目前成功培育二十多个新品种,企业的“长白山脉山葡萄酒手工酿造技艺”也被评定为“吉林省非物质文化遗产”。张学鑫说:“我们有自己的研发团队,我们每一年都有百分之三到百分之五科研经费投入,我们和西北农林科技大学葡萄酒学院搞了这个战略合作,它每年会选派人员去他们那边培训。通过这身的研发团队和我们聘请的专家团队结合,不断研发推出我们新产品,研发一代、更新一代、储备一代。”

责任编辑:
申延玲
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