之味菜谱(221):国菲酒庄干红葡萄酒配鹅肝无花果
发布日期:
2015-07-15 12:12:39
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  2015年初国菲酒庄申请加入葡粹联盟,并成为联盟一分子。对于我来说,这远在边疆的酒庄实在是陌生的,连续品尝了酒庄的三款酒之后,越发对她充满期盼,希望下月的新疆之行能真正领略她的风姿!

之味菜谱(221):国菲酒庄干红葡萄酒配鹅肝无花果

  国菲酒庄干红葡萄酒

  酒精度: 13.5%vol

  年  份: 2013

  品  种:赤霞珠

  类  型:干型

  产  地:新疆 和硕

  公  司:新疆瑞泰青林酒业有限责任公司

  酒评:宝石红色,蓝莓、野茄子深色桨果味道明显,混有青草气息,甜兮兮地向我们扑来,温馨悦人。入口之后,柔美温软,让我的心也不由得跟着柔软喜悦起来。

  店长推荐:接触国菲酒庄的产品之后,除了干净利落的口感、让人信赖的品质,她的酒标也让我喜欢。每一款酒标都是简洁明了,朴实大气,让人一目了然,印象深刻,真正做到了内外兼修!

之味菜谱(221):国菲酒庄干红葡萄酒配鹅肝无花果

  鹅肝无花果

  做法:将煮好的鹅肝入冰箱稍冷却变硬后切块,与无花果配之。

  配菜:九十年代中期,山东各地政府大力发展庭院经济,鼓励广大妇女参与到庭院经济中来,种无花果便是当时烟威地区最流行的农家经济。为了调动大家的积极性,当时政府还为妇女们免费发放无花果苗。政府也加大外来技术的引进,希望通过先进的技术能将无花果输送的更远。后来发现,这种青皮无花果皮薄肉嫩,一副娇贵样儿,真的出不了远门,只能让当地人享用。

  熟透的无花果口感甜腻,不宜多吃,我喜欢用无花果入菜。既享受了口福之欲,又丰富了我的技艺。将鹅肝佐以无花果,鹅肝切小片,以无花果做酱,又香又甜便是于此。此时,无论是干白还是干红,皆是无敌搭配。

  版权所有中国葡萄酒信息网,转载请注明来源和作者

责任编辑:
申延玲
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2017 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619