2012年，安徽省酒类消费167.8亿元，比2011年的162.9亿元增长约3%。按2012年安徽省常住人口5988万人计算，平均每人每年在喝酒方面花费达到280.23元，2011年时这一数字为272.96元(按常住人口5968万人计算)。

　　记者从安徽省商务厅了解到，根据各地上报的数据统计，安徽省2012年白酒消费约21.55万吨，啤酒78.24万吨，葡萄酒7.23万吨，黄酒2.05万吨，果露酒0.90万吨，进口酒0.58万吨，其他酒0.27万吨，总共108万多吨。这一数字比2011年的123万多吨减少了约12%。虽然消费少了，但销售额却增加了约3%。

　　根据统计局数据，2012年安徽省白酒生产43万多吨，产量上升约3.67万吨，相当于当年消费量约两倍。2012年安徽省啤酒生产133万多吨，啤酒产量下降34.20万吨。

　　如果平均到5988万常住人口头上，安徽人2012年平均每人喝酒约18公斤，其中白酒约3.6公斤，啤酒约13.1公斤，葡萄酒约1.2公斤，剩下的是其他酒。 2011年，安徽省常住人口每人喝酒约20公斤，大致的比例是白酒3公斤，啤酒15公斤，葡萄酒1公斤，其他的酒合计1公斤。对比可以发现，2012年安徽省白酒和葡萄酒喝得多了，啤酒喝得少了。

　　白酒和葡萄酒显然要比啤酒贵，这也造成了另一个结果：酒喝得少了，钱却花得多了。根据统计，将所有的酒混合在一起，2012年安徽省每吨酒的平均价格上涨到约15537元，比2011年的13244元上涨约17.31%。