之味菜谱(94)：盛唐·天宝西拉高级干红葡萄酒2009配小鸡炖蘑菇
发布日期：
2012-11-14 09:15:14
来 源：
中国葡萄酒信息网
作者：
海夹
将蓬莱历史文化与葡萄酒文化相结合而兴建的国宾酒庄，是一座中式唐风酒庄。酒庄一直坚持文化、品质相结合的理念，为酿造高端葡萄酒孜孜以求。今天品尝的是一款来自国宾酒庄的盛唐·天宝西拉高级干红葡萄酒。
盛唐·天宝西拉高级干红葡萄酒2009
酒精度:13.5%
类型:干型
品种:西拉
年份:2009
产地:山东 烟台
生产商:蓬莱国宾葡萄酒庄有限公司
酒评:酒体呈深宝石红色；香气浓郁，黑色浆果、香料气息混有淡淡的甘草香。口感柔顺，余味有巧克力等橡木烘烤带来的味道。
店长推荐:布满祥云图案的瓶身是吸引我的第一原因，对蓬莱酿造的西拉葡萄酒充满好奇则是第二原因。
小鸡炖蘑菇
做法:翻炒后的鸡块加入蘑菇、粉条，慢炖。
配菜:第一次做这样复杂的菜，感觉有点“吃力”，但结果还是比较满意。蘑菇的鲜味给了鸡块，鸡块的肉香完全接纳了蘑菇，二者相互融合，鸡块鲜香，蘑菇软嫩。搭一杯盛唐西拉干红，极度协调的口感让淡淡的烘烤香悠长持久，令人舒服。
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