步入美丽的秋季,我们来到了怀来,组织了酿酒师培训并参加了这里举办的葡萄节。
九月的怀来,葡萄美酒飘香。城内外彩幅迎风飘展,处处洋溢着节日的浓浓气氛。此时,鲜食葡萄大量上市,路边、拐角到处可见葡萄的身影,不愧是“中国葡萄之乡”、“中国葡萄酒之乡”。接下来的参观,更让我实际感受了怀来酒庄的魅力。

怀来紫晶庄园
我们首先来到了位于官厅湖南岸的紫晶酒庄。一进庄园,只见一辆辆大卡车满载收获的葡萄。此时收获的都是霞多丽葡萄。车间门口工人们在仔细进行着葡萄的串选、粒选工作,为除梗破碎及压榨做相关的准备工作。葡萄压榨的果香,顿时随清风在空气中弥漫开来。看到如此情景,我们也一起分享了酒庄收获的喜悦。
紧接着是酒窖的参观。只见酒窖陈列着一排排橡木桶,是匈牙利进口的。据介绍,庄园还特别聘请匈牙利酿酒师进行酿酒指导。在酒窖的品尝区,我们品尝了庄园生产的两款葡萄酒。一款是2010年份的霞多丽干白葡萄酒,呈禾秆黄色,散发糖果、青苹果诸类香气,品种典型性突出,品尝令人愉悦。另一款是桃红葡萄酒,香气迷人能闻到玫瑰香葡萄特有的果香,还夹杂着果酱、樱桃般红色浆果、无花果的甜美香气。品尝令人印象深刻。

紫晶酒庄酒窖
自2008年成立以来,紫晶酒庄酿造的葡萄酒多次在一些重要的比赛中获大奖。像亚洲葡萄酒质量大赛、百大葡萄酒评选,看着那一幅幅获奖证书,不禁让人感到自豪。相信紫晶庄园凭卓越的优势,必将成为该产区新生代实力派酒庄。
第二站,我们来到了位于东花园镇东榆林村的瑞云酒庄。瑞云酒庄虽然始建于1998年,对外界来说它就是个神奇的存在。这次真真实实的来到了这里,完全被震撼住了。不用说酒庄的建筑面积、规模,单看酒庄外围那一块块山石砌成的外墙就知道它有多气魄了。阳光映照下的湖水,大片大片绿色的草坪,连同那青山及其环绕的大片葡萄园,酒庄显得超凡脱俗、神秘而幽静。

瑞云酒庄的小湖
走进博物馆,一张张图片讲述着酒庄建设的历史。从最初的荒地开垦到最终酒庄的落成,让人了解了酒庄建设背后更多的动人故事。酒庄画廊的这个艺术展厅,又成为了众多艺术家的天堂,烘托出了酒庄的浓厚文化气息和艺术美感。
酒庄的客房及餐厅,全部一色的欧式风格。在这里品尝美酒、听听音乐,欣赏窗外的美景是何等的乐事。要是在冬日,生上壁火,在室内漫谈生活、人生更是一件让人觉得美美的、幸福的事!
但凡大宅院都会有个后花园,瑞云酒庄也是如此。后院就有个原生态的花园,这里种植的各种花草植物,自然的生长。随季节的变换,又将展现出不同的美景。有人说,这真是约会的好地方。不禁让人联想,真若有恋人约会如此,不知该有多浪漫!

瑞云酒庄
来到酒吧,任总带我们品尝了两款红葡萄酒。其中2011珍藏级的赤霞珠,香气扑鼻,散发着浓郁的深色浆果的香气,果香、橡木香完美交织,单宁入口细腻、饱满,酒体平衡。酒庄的酿酒实力已经开始显现。
不要问,为什么想要来这里。它与大自然、人们做着心灵上的沟通,怎能不与你我产生共鸣?这样的理念和精神将是别人无法取代的。就连葡萄枝编织的鸟窝,也是从共处的鸟儿那得来的灵感。酒庄里一切细节的表现,无不让人由衷的佩服。酒庄的规划设计,更是景中带景。来到瑞云酒庄,便深刻感觉到“没有做不到,只有想不到”。那个墙角的花又悄悄的开了,仿佛在远远地注视着你,就怕你没发现她!在这里,酒庄的每个角落仿佛都能吸引到你。不知不觉让你在美景的陶醉中,忘了时间,忘了归路。走在这样的酒庄院内,就算迷了路也甘愿了!秉承自然的道法,承载着众多慕名者心愿的寄托,我们有理由相信酒庄的未来会更好!

瑞云酒庄室内一角
此次,怀来的行程短却印象深刻。想着迦南酒庄、马丁酒庄还没来得及参观,真有些遗憾。听说迦南酒庄那里的设备最先进,马丁庄园还有一片薰衣草田。想着想着心中又有了念想,期待下一次吧,再到美丽的怀来走一趟。
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