之味菜谱(77):马丁威赤霞珠葡萄酒配玉米炖猪蹄
发布日期:
2012-09-21 08:13:14
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  南非的罗贝特森(ROBERTSON)产区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里虽然夏季的气温比较高,但是,有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。用该产区的精选赤霞珠酿造的马丁威赤霞珠葡萄酒(MARTYN THE BRAVE),体现了新世界的风格,色调亮丽深红,单宁紧致,口感味美多汁,再搭配这道玉米炖猪蹄,让人回味无穷。


  马丁威赤霞珠葡萄酒(MARTYN THE BRAVE)

  酒精度:15%

  类型:干型

  品种:赤霞珠

  年份:2010

  产地:南非

  进口商:青岛海誉南非葡萄酒业有限公司

  酒评:酒入杯中,新鲜水果的香气扑面而来,让人心生欢喜,随之而来的是薯类烘烤(烤地瓜)时散发出的香气,口感平衡,单宁紧致,回味微甜。

  店长推荐:一款让人很容易就喜欢的葡萄酒,暖洋洋的感觉如同在这午后的阳光下吃着刚出炉的烤地瓜……

  玉米炖猪蹄

  做法:焯水后的猪蹄大火烧开后加入玉米块,小火慢炖。

  配菜:浓浓的肉香与玉米香气彻底融合在一起,玉米鲜甜多汁,美妙的口感让人诧异。搭配高酒精度马丁威赤霞珠葡萄酒(MARTYN THE BRAVE),红酒果香气息明显,口感丰富甜美。随意搭配带来的惊喜往往更让人记忆深刻。

  版权所有中国葡萄酒信息网  转载请注明出处和作者

 

版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2018 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619