之味菜谱(60):鹭岛酒庄雷司令&霞多丽冰酒2010配酒浸水蜜桃
发布日期:
2012-08-29 09:42:02
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  冰酒是大自然赋予我们的礼物。它神秘、优雅,也因它极少的产量被誉为“液体黄金”。今天我们为您带来的是在克隆宾第六届烟台国际葡萄酒大赛上获得金奖的鹭岛酒庄雷司令&霞多丽冰酒2010。


  鹭岛酒庄雷司令&霞多丽冰酒2010

  LuLu Island winery ICEWINE Riesling&Chardonnay2010

  酒精度:11.5

  类型:冰白

  品种:雷司令Riesling,霞多丽Chardonnay

  年份:2010

  产区:BC VQA Okanagan Valley,Canada

  酒评:新鲜浓郁的花果香,除了蜂蜜般的醇美温润,还有一丝蜜瓜和青柠的后味;酒体丰满,入口清新甘美。

  店长推荐:这是克隆宾第六届烟台国际葡萄酒大赛评出的又一款稀世珍酿。酿酒师将Riesling和Chardonnay的优点发挥到了极致,在我们享受口腹之欲的同时也感谢酿酒师带给我们这神奇的佳酿。

  酒浸水蜜桃

  做法:水蜜桃洗净沥干,切成小块放入容器内。将鹭岛酒庄雷司令&霞多丽冰酒2010倒入容器内并搅拌均匀,最后把容器放入冰箱冰镇6-8个小时。

  配菜:经过浸泡后的桃子充分地吸收鹭岛酒庄雷司令&霞多丽冰酒2010的精华。口感变软,浓浓的酒汁与桃汁相互交融,并在你的口中瞬间爆发,在新鲜复杂的水果香味和美妙甜蜜的酒香之后,你还能感受到一股酸酸甜甜的冰爽之感,妙不可言。

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