之味菜谱(59):鹭岛酒庄维欧尼冰酒2010配无花果碎
发布日期:
2012-08-28 09:25:42
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  在克隆宾第六届烟台国际葡萄酒大赛上,来自加拿大鹭岛酒庄的鹭岛酒庄维欧尼冰酒2010以其复杂浓郁的香气和绝妙独特的口感赢得了评委们的一致认可,摘得了特别金奖的殊荣。


  鹭岛酒庄维欧尼冰酒2010

  LuLu Island winery ICEWINE Viogier2010

  酒精度:10.5

  类型:冰白

  品种:维欧尼Viognier

  年份:2010

  产地:BC VQA Okanagan Valley,Canada

  酒评:漂亮的金黄色很是诱人;水蜜桃、蜂蜜、栀子花等香气馥郁;酸甜平衡,回味悠长,唇齿生香。

  店长推荐:第一次喝这款冰酒的时候,感觉自己仿佛置身于一个开满鲜花的大花园中,空气中飘荡着叫不出名字的花香。面前一筐筐的水果,又香又甜,让人不知应该先选哪一个吃?小小的一瓶冰酒,让我们享受到了无与伦比的幸福。

  无花果碎

  做法:将无花果剥皮后轻轻捣碎,加入少许鹭岛酒庄维欧尼冰酒2010拌匀后放入冰箱静置两小时。

  配菜:春天的无花果又大又甜,新鲜白嫩的内层果皮提供质感的同时,还能够融合无花果略显甜腻的口感。鹭岛酒庄维欧尼冰酒2010的加入,让甜点的香气变的复杂,炎炎夏日谁不喜欢这沁爽的滋味?

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