美国黑比诺葡萄的喜与忧
由于黑比诺品种的国际化种植，造成更廉价和高产的情况。美国俄勒冈州一些顶级黑比诺酒商表示必须保持俄勒冈州生产优质黑比诺葡萄酒的声誉。
Eyrie Vineyards 庄主Jason Lett 说，“我所担心的是未来黑比诺将无处不在。”他父亲David Lett是第一个在种植该品种的人，始于1966年。
世界各地的消费者对黑比诺需求日益增长，Lett说，“这很危险，人们开始生产越来越廉价的黑比诺葡萄酒。”
为了说明俄勒冈州这一转变，Lett证实，在威拉米特河谷肥沃的河底地带出现了黑比诺葡萄园，而不仅限于山坡上。要在合适的地方找到适合种植的葡萄品种，今天我们仍在做这样的斗争。”
其它反对这种发展的酒商还有Chehalem 酒庄主Harry Peterson-Nedry。他坚持说，“根本就不应该在威拉米特河谷的谷底种植。山坡可保护我们的葡萄园免受霜冻和疾病的威胁。”
持同样观点的，还有来自Elk Cove酒厂的Adam Campbell。15年以前，该酒厂是Yamhill Carlton AVA产区获批的第一个酒厂。他表示说，“俄勒冈州的平原地带，土壤非常肥沃，适宜其他类型的农业生产。河底的土壤不适合高品质葡萄的生长。在适合黑比诺生长的边缘气候区，像威拉米特河谷，其南部山坡及陡峭的斜坡，不仅有利于排水，还能提供充足的阳光。”
Lett关心的不只在俄勒冈州，同时他指出加州也大规模开始种植。这对黑比诺高品质形象潜在着更为严重的影响。“加州是把黑比诺枝条嫁接到梅洛和小西拉上，但完全不符合这里的气候条件。加州有适合黑比诺生长的诸多气候，但这些地方也很难选择。”
相比之下，Lett认为“对威拉米特河谷来说，总体上，这里的气候条件还是很适合黑比诺生长的。这意味着人们将有更多的选择，可以关注一些小气候区。”
尽管非常担忧黑比诺未来的发展，Lett表示也出现了一个积极的趋势。威拉米特河谷涌现了一大批年轻酿酒师。“新一代酿酒师，采用的是更自然的酿造方式，更多的使用本土酵母，所以葡萄酒也就更加多样化。”
在谈到黑比诺葡萄种植时，Lett最后总结说：“在对抗美国黑比诺种植潮流的时候，最重要的是看到地区间的差异及河谷谷底的不同。
（来源：http://www.thedrinksbusiness.com）
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