昨天，日内瓦佳士得以低于50000美元的价格出售了一瓶有240年历史的黄葡萄酒（Vin Jaune），买家是一位不愿透露姓名的法国消费者。

　　这瓶酒是当地酿酒师Vercel家族地下酒窖珍藏品的一部分，酒窖位于“汝拉黄酒之父”的故乡阿尔布瓦（Arbois）。阿尔布瓦也是现代酒类研究创始者Louis Pasteur的故乡。据说，1882年时Louis Pasteur为庆祝自己成为法兰西学院院士，曾品尝了这批藏酒中的一瓶。

　　黄葡萄酒用当地的萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿造而成，虽不是加强酒，但它像雪利酒一样有明显的坚果味，酵母膜也会开出干花，汝拉酒在成熟时形成的薄膜犹如赫雷斯（Jerez）的白色酵母一样。

　　佳士得称，这批藏品最近一次的品评是在1994年，官方对他的评价是“无与伦比的琥珀色，蜂蜜、坚果、香料、咖喱、肉桂、香草和干果香气。”

　　2011年2月，一瓶类似的黄葡萄酒售价为57000欧元（72517美元）。

　　（来源：Decanter）

　　版权所有中国葡萄酒信息网　转载请注明出处并与译者联系

　　shen@winechina