民权曾为黄河故道，黄河的印迹依然存在，如现在民权秋水湖（原名林七水库）。水质清澈的万亩水湖，河鲜自然不少。这次我们就坐在秋水湖边，吃着刚从湖中捕捞上来的昂刺鱼做的汤，配以当地民权1958赤霞珠干红，看看这种搭配如何？
民权1958赤霞珠干红葡萄酒
酒精度：12.5%
类型：干红葡萄酒
产地：河南民权
葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon
酒评
酒品呈宝石红色；散发出李子、樱桃等深色浆果的香气。单宁丰富，结构感较强；回味微甜。
店长推荐
这款干红葡萄酒来自河南省民权九鼎葡萄酒有限公司，是公司主推产品1958系列中的佼佼者。清新悠雅的香气，圆润顺滑的口感，让饮者很容易就喜欢上她。
昂刺鱼汤
选自黄河故道民权秋水湖所产的昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)为原料。剖杀洗净后加入清水小火熬汤。
配餐
记忆中的昂刺鱼都是在南方吃到的。一想起那肥硕鲜美的口感就忍不住口水要流出来。昂刺鱼皮下脂肪厚实，小火慢炖很容易将皮下油脂逼出。细腻、软嫩的鱼肉融入肥美的汤汁中，不由你不感叹美食的魅力。与民权1958赤霞珠干红葡萄酒搭配，浓浓的鱼汤很容易就冲走了口中的单宁，留下让人回味无尽的醇香。
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