春天是什么样子的？应该是活泼而不过分喧闹的，人的心情在这春天里更加平和，恰如这次精心准备的民权1958霞多丽干白和豫菜系的荠菜丸炖豆筋，酒的活泼，菜的平和，在口腔中激荡开来，拨弄一首春天的曲子……
民权1958霞多丽干白葡萄酒
酒精度：12%
类型：干白葡萄酒
产地：河南民权
葡萄品种：霞多丽Chardonnay
酒评
酒品呈亮丽的浅禾秆黄色；散发出典型的柑橘类水果香气；酸度活泼，口感舒爽，收尾干净。
店长推荐
这款霞多丽干白典型性突出，同样是民权葡萄酒1958系列中的一款精品干白，依靠自己的高品质，目前在河南各大高档宾馆中已成为座上常见饮品，值得一试。
荠菜丸炖豆筋
五花肉剁成肉泥后依次加入荠菜、盐、酱油、胡椒粉少许，拌匀后用力摔打以增加肉丸弹性。锅内加高汤，下入小肉丸，八成熟时放入豆筋，小火炖煮，开锅调味即可。
配餐
这道菜很符合豫菜口感，讲究“中与和”。红白相间的五花肉与荠菜结合起来，菜解了肉的腻感，肉增加了菜的香气，豆筋很好地平衡了两者间的差异且让香气陡增。霞多丽香气愉人，口感舒爽；两者在口腔中融合后，酒体变得更加活泼，令人舌口生津。
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