朋友年龄大了很少出差，周末突然发来一条短信，说是下周要去成都，想在出差前聚一聚。我理解朋友的处境，天天与“家庭保健医生”同处一室，难闻肉香，很多时候都是靠这种方式出来蹭肉吃。
前天接到父亲电话，说是要炖狗肉，催我回家。因为别的事情，没赶上刚出锅的狗肉，只好回家拿已做好的。回来的路上，给朋友短信：狗肉·朋友聚会将于明晚举行，地点：佳酿酒窖。
晚六点，朋友们如期而至，他们有的三十出头，有的已过七旬。因为葡萄酒，让这些不同年龄的朋友们聚在了一起。尝尝鲜、聊聊天、喝喝酒……这样的生活让人觉得从容了许多。
今晚的“大菜”均为近期新品
汆溜条
前菜（垫底菜）：汆溜条
每一次的聚会，总要先做一两道“垫底”的小菜，要不然实在承受不了朋友们的饥渴状。所以，我就发明这些小菜，名曰“垫底菜”。
今天的垫底菜是用面粉和玉米面调成的糊糊。把面糊挤成面条状入锅，再加入虾皮、萝卜丝，便成了一道淳朴的面条汤。喝过之后，朋友们照然是蹭饭之后常用的一套客气话来忽悠我，意在让我把下面的正餐做的更好。
烤西红柿沙拉配怡园霞多丽2010
第一道菜：烤西红柿沙拉+怡园霞多丽2010
烤制后的西红柿多了一重碳香的味道，入口细软多汁。舒适的酸味中透出丝丝的甜意，如同这春的季节，让人欢悦。
怡园霞多丽2010，丰满的果香和花香以及与香气极其协调的口感，让人不忍一口吞下。
配烤西红柿沙拉，使口中的香气悄然加长，且是浓郁的矿物质味道，让人奇怪这种搭配的奇妙。
烤咸鱼配蒙特斯欧法莎当妮2008
第二道：烤咸鱼+蒙特斯欧法莎当妮2008
今天的烤咸鱼和以前的做法完全不一样，原材料经过严格挑选和特别加工，主要是想试验一种新的做法。结果不出所料，烤出来的小鱼两面金黄、外酥里嫩、咸香诱人。
搭配蒙特斯欧法莎当妮2008竟然是干冽的甜味，这让朋友们惊喜连连。尤其是女友们，都已面如桃色了，让一把年纪的奶奶阿姨们平添了几分魅力。
狗肉汤配南非苏泰尔梅乐2007
经过近两个小时的小火慢炖，总算把我的“大作”端上来了，这是今天的主角。阐明主题之后，几个老友都乐的哈哈大笑。
狗肉汤由胡萝卜、荠菜、西红柿等乱炖而成，浓浓的肉香混合着野菜的味道，喝一口汤下去，舌根泛起些许的酸味和丝丝辣味，解腻爽口。
南非苏泰尔梅乐2007香气十足，入口圆润厚实，与这道菜搭配，不温不火，天衣无缝。
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