酒类行业积极利用西部的自然资源，加快葡萄和葡萄酒产业的发展，被认为是实现西部酒业合作的最佳切入点。西部地区的优势如何发挥？在产业发展中还应该注意些什么？记者带着诸多问题对西部地区的葡萄酒产业进行了调查。
在历史上，西部地区是我国葡萄酒的发源地。直到80年代，新疆、宁夏等地才有了自己的葡萄酒厂，这比东部地区晚了近100年。但这仅有的几家葡萄酒厂刚刚建起，葡萄基地刚刚投入生产，就因全国葡萄酒市场的萧条，发展势头被再次遏制。从1995年开始，随着全国葡萄酒市场的火爆，西部葡萄种植及葡萄酒加工工业又重现生机。
目前，在西部10个省区中，除了西藏自治区以外，其余9个省区都有葡萄酒生产企业。据初步统计，西部地区现有葡萄酒企业30多家，葡萄酒的年产量在1.5万吨左右，产量在1000吨以上的企业有8至10家，没有大型生产企业。
以陕、甘、宁、疆为代表的西部地区有着良好的光热资源和土地资源，是我国最好的优质葡萄生态区。以位处甘肃河西走廊的武威产区为例，这里年均气温6.9℃，气候凉爽，无霜期160余天，有效积温适中，生长期光照充足，昼夜温差大，有利于葡萄生长和果实成熟。由于年降雨量少（200mm），空气干燥，故无病虫害，是真正的绿色食品基地。夏季温度不过高，葡萄成熟缓慢，增加了糖分的积累，促进了芳香物质和多酚类物质的形成和转化。采收季节，几乎无雨，温度较低，对减少裂果及防止果实霉变极为有利。再如位于暖温带干旱区的新疆鄯善地区的优良酿酒品种佳美、神索、霞多丽、西拉、赛美蓉等，这些品种生长势头强，产量较高，酒质好。由于热量充足，葡萄含糖量高达25-28度，而酸度很低，适宜生产浓甜葡萄酒或用于与其它品种搭配生产多种调配的葡萄酒。
经过几十年的发展，西部地区已经形成了各具特色的五大种植区；甘肃河西走廊东部地区、宁夏贺兰山南麓地区、陕西渭北地区、新疆地区和云贵高原地区。
目前，西部地区已形成一些初具规模的葡萄酒厂家，比如甘肃莫高、宁夏玉泉营、新疆鄯善和西域及云南的云南红等。这些企业的产品不仅在当地有较高的知名度，其产品质量也在不断提高，在去年第四季度的全国葡萄酒质量抽查中，这些企业中被抽检的产品全部合格。
然而与东部相比，西部地区经济发展相对落后，信息闭塞、资金短缺、人才缺乏是制约其发展的主要原因，以葡萄酒大省山东为例，大小葡萄酒生产企业近百家，葡萄酒产量占全国总产量的40%以上，其中张裕和威龙公司的葡萄酒产量都超过1万吨。山东也是葡萄酒人才最集中、设备和技术最先进的地区。天津和河北也是近年来发展较快的两个省市，其中，河北秦皇岛地区的葡萄种植发展最快，在短短三年里，葡萄种植面积增加到近10万亩，成为全国酿酒葡萄产业化发展的典范。东西部地区如何实现优势互补，共同发展，是两地企业家关注的重要话题。
在调查中记者发现，葡萄酒是酒类行业实现东西部结合的最佳切入点。西部地区如何把自己的优势潜能尽快地释放出来，一方面要靠政府的支持和一些配套措施的落实，更重要的是依靠酒类企业自身的努力。很多葡萄酒企业的厂长经理都有这样的共识，那就是西部开发为当地企业创造了一个绝好的发展机遇，能够抓住这个机遇，企业就能有大的发展。
首先，要积极而有序地发展葡萄基地。这也是东西部地区在葡萄和葡萄酒产业发展中的最好结合点。据了解，甘肃的武威、新疆的玛纳斯平原和石河子、四川的攀枝花等地都有大量的土地适宜发展葡萄生产，仅宁夏贺兰山东麓就有120万亩。目前西部9省区的葡萄基地已有10万亩左右，除了由当地企业开发的以外，“王朝”、“长城”等葡萄酒生产企业也有意在此建立葡萄基地，其中王朝在四川建立的大型葡萄基地已经启动。但是在这个过程中，要坚持基地化、品种化和区域化的方针，在注重发展速度的同时形成各个产区的风格，不要一哄而上。
第二，为了迎接西部开发的到来，当地企业要立足现实，脚踏实地地搞好企业内部的各项工作。西部地区有10个省区，人口2.85亿，群众消费的增长潜力相当可观，国家对基础设施的投资，也会进一步拉动当地餐饮业的发展，葡萄酒企业要不失时机地开发一些适合大众消费的产品，努力做好开发市场的准备工作，迎接新的消费高潮的到来。
第三，东部沿海开放地区，可以发挥“窗口”的作用，利用先进的技术优势，为西部地区来东部建立精加工和外向型企业以及从事各种商贸活动提供服务和其他便利条件。一些葡萄酒名牌企业，可以利用开发西部的机会，将品牌做大。通过采取置地办企，品牌、技术入股等形式，实现低成本扩张，也是“双赢”的一条途径。
第四，地方政府要拿出相应的法规政策，为西部地区的葡萄酒企业提供更多的融资机会，也为东部地区来西部开发相关产业提供更多的优惠条件，做到互惠互利。一方面要吸引国内外资金、技术与人才；另一方面要加强对现有人才的教育培养，鼓励社会投资，推动企业技术改造和技术创新等。内地企业来西部开发荒山和荒地，从事酿酒葡萄的栽培，可以实行谁开发谁受益的原则，在贷款和税收方面给予适当的优惠。
2000年4月19日
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