李华1982年7月到世界著名的葡萄酒产区——法国波尔多第二大学葡萄酒学院留学，仅用三年半完成学业，于1986年提前回国，主动放弃到大城市工作的机会，主动要求来到西北农林科技大学工作至今。现在为西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院教授、博士生导师、院长、兼任全国青联常委、第九届、第十届全国人大代表等20多项社会职务，获得全国先进科技工作者、全国新长征突击手、“五一劳动奖章”、全国十大杰出青年科技新秀、农业科技企业家、跨世纪十大科技人才等20多种荣誉称号，入选“百、千、万”工程第一层次人选。

　　由于他对我国葡萄酒事业的杰出贡献，多次受到胡锦涛、江泽民、李鹏、朱镕基、李岚清等党和国家领导人的亲切接见。

　　留学求经，志在报国

　　1982年，李华考取了西北农林学院（西北农林科技大学前身）园艺系贺普超教授的出国研究生，远渡重洋，赴法国波尔多第二大学葡萄酒学院留学，开始了他的葡萄与葡萄酒事业辉煌乐章的第一个音符。他以华夏儿女的忠诚情怀，加上刻苦和勤奋，用三年半的时间完成了五年的学业，以优异的成绩获得了葡萄与葡萄酒博士学位。毕业后，他婉言谢绝了好几个法国大公司的高薪诚聘，返回祖国，又主动放弃到京、津、沪等大城市工作的机会，毅然来到位于大西北的西北农林科技大学，为祖国的葡萄与葡萄酒事业开始了他艰苦创业的历程。

　　立足西北，艰苦创业

　　为了实现他蕴藏心底的梦，十多年来，他的足迹遍及我国主要的葡萄与葡萄酒产区，经过多年的考察和研究，在我国传统的葡萄酒产区以外，发现了宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊、陕西渭北旱源、四川攀西地区等新兴优质葡萄酒产区，并着力为这些地区的脱贫致富、改善生态环境开辟新的途径。发挥西部的环境优势，加速我国西部地区绿色食品原料基地建设，并以此为突破口，实施多层次加工，产、供、销一条龙，这将是西部地区农产品开拓国内外市场的有效途径。

　　从1986年开始到1990年，李华首先在教学、科研、生产方面，改变中国传统的葡萄酒生产工艺，改变中国葡萄酒的生产标准，一切按国际标准执行，促进中国葡萄酒的生产的转轨。他先后推出了20多个按国际标准生产的中国葡萄酒品种，使国人对葡萄酒的认识产生了质的变化。

　　1990年到1994年，是中国葡萄酒发展的第二阶段。这个时期，由于国际形势的变化，一批合资厂家兴起，加之我们国家改革开放的深入，出现了长城、王朝等一系列葡萄酒生产的“重型”企业，干白酒也在市场上大量涌现。但从全国来看，葡萄酒销量下滑，产量也随之下降。但令人欣喜的是，葡萄酒产品质量却发生了根本的变化，即下降的是按传统工艺生产的葡萄酒，上升的是按国际标准生产的葡萄酒。这样，在李华的推动下，1994年颁布了第一个国家标准。这个标准基本上与国际标准接上了轨。

　　为了更好地推动中国葡萄酒的发展，1994年，李华联合全国13家葡萄酒企业，在西北农林科技大学葡萄与葡萄酒专业的基础上，创办了亚洲惟一的葡萄酒学院，先后组建了符合国际标准的实验室、品尝室和质量检测中心，成为国家级葡萄酒评酒员培训基地。学院已具备专科、本科、硕士、博士及自学考试等多种规格化的教学培养条件，同时与国内100多家葡萄酒企业及葡萄基地建立了技术协作关系，在科研、教学、生产等各个环节中，加速成果转化，加速新产品开发，加速新技术的贮存，加速新型葡萄酒人才的培养，从而也加速了中国葡萄酒业复苏的步伐。

　　全力打拼，塑造品牌

　　1994年至1999年，在李华和全国葡萄酒业内人士的共同努力下，我国的葡萄酒生产和销售以崭新的面貌，发生着翻天覆地的改变，生产量、销售量像开水中的温度计汞柱，迅速攀升，几乎每年上升的幅度为25%。但同时问题又暴露了出来：由于市场没有一个公认的品牌，一批中小企业竞争力不强，有的濒临倒闭。李华经过大胆策划，推出了“李华牌”品牌。一石激起千层浪，因为当时没有一个品牌是以现在还活着的人名字命名的。但李华有自己的认识：第一，用一个中国人的名字能生产出与外国质量相媲美的葡萄酒，就证实了中国人的能力；第二，在葡萄酒尚未被更多的中国消费者认可接受的情况下，要先告诉他们一个直接的现实：什么样的葡萄酒才是真正好的葡萄酒。以自己名字命名是想以负责的态度改变中国消费者的传统观念和标准；第三，挽救在转型期濒临倒闭的中小型企业，以自己的影响力为他们创出一条生路来。事实也正是这样，宁夏、内蒙、甘肃、山西等许多酒厂，正是以李华牌所要求的国际标准生产葡萄酒，才起死回生，走出困境，并获得了发展。他主持开发的“李华”牌系列葡萄酒一炮走红，国内12家企业投产，年产值1亿元，利税近5000万元，北京、上海、杭州、宁波都先后组建了“李华葡萄酒业有限公司”，杨凌李华葡萄酒产业发展有限公司资产已达5000多万元。

　　但随着形势的变化，葡萄酒的产销量增长很快。因此，只用一个品牌来统一销售，在一定程度上形成了市场阻障，对产业发展不利。所以，李华从98年又开始策划把“李华”牌子淡化，悄然撤出市场，同时宣布撤销了杨凌李华葡萄酒产业发展有限公司。他说：“我不是商人，我只是个搞科研的、教书的，能起的作用只是引导、辅助，我不想做企业家。”从这个角度考察，“李华”牌的隆重推出到淡化撤出，不正表现了李华心为祖国葡萄酒业的精神世界吗？

　　心系祖国，真情奉献

　　面对新形势，他在教学方面创立并完善了葡萄与葡萄酒专业科学的教学和研究体系。葡萄酒学院历年来毕业的学生已遍布于全国，发挥着越来越大的作用，2002-2003年的学生一次就业率100%，说明了学院的人才培养模式符合时代的要求。

　　李华站在国家的角度，始终关心着国家利益，特别是农民利益。所以，他经过科学考察，发现了四个各具特色的葡萄种植区：陕西渭北旱源种植区、甘肃河西走廊东部地区、宁夏贺兰山南麓地区、新疆地区。通过葡萄的种植和葡萄酒的生产，以求解决葡萄酒持续生产的资源问题以及日益严重的生态恶化问题。

　　经过多年不懈努力，他取得了巨大的成就。中国食品工业协会质量部的《关于<葡萄酒质量最优化>研究成果应用报告》，这项研究就是李华带领其科研小组完成的。报告中说：“据不完全统计，自1987年本项目实施以来，该研究成果累计创造直接经济效益50多亿元，间接经济效益超过300亿元。以该研究成果为指导，在我国干旱半干旱地区，建立了40多万亩的酿酒葡萄基地，并在这些地区形成了葡萄酒产业，全国葡萄产量从80万吨增加到200多万吨，葡萄酒产量从20万吨增加到45万吨，葡萄酒整体质量水平得以大幅度提高，这不仅为当地人民脱贫致富开辟了新的途径，解决了大量农村剩余劳动力的就业问题，而且可以防沙固沙、防止水土流失，改变当地及下游地位的生态环境，取得了良好的社会效益和生态效益。”

　　当然，说说李华他们多年来主持了30余项科研课题，发表学术论文150多篇，出版专著5部，申报国家专利5项，培育优质抗病葡萄新品种1个，新品系3个，多次获国家及省级科技成果奖和教学成果奖等等这些数字是必要的，但与上述报告中的数字相比，李华认为就颇逊色了。对于李华来说，他的胸中装的是祖国的利益，人民的富裕。

　　面对入世，再创辉煌

　　直面现实，是李华思维的一大特点。面对当前的现实，即中国入WTO，对于相对脆弱的中国葡萄酒业的教育、科研、生产来说，可谓步履艰难，要想在世界葡萄酒界有一席之地，我们该如何应对？

　　对此，李华说：“现在，必须站在全球来考虑，教学、科研都一定要有变化。要走出国门，要培养国际化的人才，否则，我们就可能垮下来。”说干就干，李华在这方面，做了许多工作和尝试，过去的重点是交流，但现在他们更进一步，加大联合的力度，一是送出去，派大学生，研究生到欧洲其他国家去学习，深造；派教师出去进修、提高、研究。二是请进来，请世界上高水平的师资来国内，给学生上课，也可以接受外国学生到学院来学习。这样走出去与请进来的培养模式，才可能培养出符合国际需要的人才，也才能更好地发展我国葡萄和葡萄酒业。

　　事实也正如此，前一阶段，在法国波尔多大学的葡萄酒专业考试中，同时参加考试的有来自5个国家的20多名学生，我国选派的来自西北农林科技大学葡萄酒学院的3名学生考试成绩最好。

　　从法国波尔多回到杨凌距今已经18年了，李华也从风华正茂步入不惑之年，中国葡萄与葡萄酒事业和葡萄酒学院日新月异的变化令他欣喜不已，更使他坚定不移了扎根杨凌，努力把葡萄酒学院建成世界一流的目标，为此，他前行的步伐一刻也没有停止，为了学院的发展，为了中国葡萄酒事业的发展而继续奔波。

　　2004年 5月18日

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