朋珠珍藏霞多丽干白葡萄酒

　　酒精度：11.5  

　　类型：干白葡萄酒

　　产地：山东烟台 

　　品种：Chardonnay

　　酒评：

　　酒品呈浅禾秆黄色微带绿色调，酒体澄清透亮；摇±-后散发出苹果、柠檬等水果的气息并伴有白色的花香，香气优雅怡人；入口清新、爽口，酸度持久；酒体平衡，余味爽净，令人愉悦。

　　店长推荐：

　　作为国家驰名商标，烟台蓬珠酒业有限公司的“朋珠”系列葡萄酒以其高品质，多次在各种赛事上获奖。这款朋珠珍藏霞多丽干白葡萄酒荣获第五届烟台国际葡萄酒大赛银奖，颇受大赛评委好评，具有典型的霞多丽葡萄酒风味，搭配鲜嫩爽滑的海鲜小豆腐等佳肴尤为合适，酒为食增色，食为酒添味。

　　海鲜小豆腐

　　先将豆腐碾碎，茼蒿切小碎段备用，海蛎子肉用热水焯一下备用。锅内放油，葱花爆锅，先放入豆腐和海蛎子翻-炒，然后加入蛋清，出锅前放入茼蒿和盐即可。这道菜的特色在于所选食材各种风味的美妙搭配，茼蒿的特殊香气融入豆腐，海蛎子的海鲜气息被包裹住，入得口中，既散又实，回味甚佳。

　　配餐：

　　海鲜小豆腐鲜嫩的质感与此款霞多丽白葡萄酒的质地完美融合，当海鲜小豆腐的妙味尚在口中，饮一口这款霞多丽干白，两者相交，各有提升，尤其舒适优雅的回味，令人久久不能忘怀。酒中愉悦的酸提升了菜的鲜味，豆腐变得鲜香软嫩，口感尤为顺滑；与此同时葡萄酒的口感也变得更为均衡和饱满，真所谓相得益彰。

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