吐鲁番的酿酒葡萄在9月4日左右进入收获期，糖度达到240g/l，酸度在5.8 g/—6.5g/l之间，亩产在500公斤左右，收购价在4元/公斤左右。南疆的焉耆尽管受早春寒影响，采摘推迟，产量有所下降，但影响不大。以乡都酒业自有葡萄园为例，今年葡萄收获量在七八千斤左右，出汁率在60%—65%之间。根据市场定位的不同，亩产量人为的分成两种，一种是亩产在300公斤左右，另一种则在七八百公斤左右。白葡萄品种一般在八月初即开始发酵，红葡萄品种在9月5号开始进行榨汁发酵。

　　北疆一带的石河子、玛纳斯、阜康的葡萄在9月20号开始采摘，较往年推迟了10天左右，一直持续到10月初。葡萄质量好，赤霞珠糖度达到230g/l以上，酸度在6g/l—7g/l之间。收购价格达到4元/公斤，略高于去年。这里一般设有限产园，有500公斤园、800公斤园不等，大多数亩产量在500公斤左右。收获完成后，一般要求葡萄在10月底前埋土，现在除个别葡萄园外，埋土作业已经基本完成。

　　伊犁葡萄9月底进入采摘期，较往年推迟一周左右。期间天气良好，早期的霜霉病、白粉病影响极小。9月30日正式开榨，较其他地方晚一周。一直到10月中旬结束收获，亩产量在1.5吨—2吨之间，收购价格在3元/公斤左右。葡萄糖度在200 g/l左右，酸度较往年偏低。目前葡萄园正在修枝、清园、灭菌，进入十一月份后，气候多变，有的农户开始提前埋土，预计一周后开始全部进行埋土作业。(吴运州)

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