9月4日，农历八月初七，烟台佳酿酒窖，晚上六点，一场特殊的生日Party开始了。主角是法国留学生Stanislas，他随OIV第23届葡萄酒管理硕士班来到烟台，现在瑞枫奥塞斯(烟台)葡萄酒庄园有限公司实习。

　　作为地道的法国人，Stanislas为了筹备这个生日宴会已经策划了很长时间了，中国葡萄酒信息网总编孙志军特别安排在佳酿酒窖为他举办这场生日晚宴。Stanislas和酒窖的申延玲用了两天的时间给大家献上一桌法式菜肴。

　　首先由香槟开场，这款来自法国杜洛儿产区的正宗生态系列香槟，在笛型香槟杯中，珍珠般的气泡慢慢上升源源不断，爽口的感觉让人食欲大开。第一道菜名为皇冠蟹肉沙拉，配上青翠欲滴的鲜生菜。配酒是一款来自阿尔萨斯产区的吉尔娜琼瑶浆半甜白葡萄酒，果香浓郁，花香四溢，甜美气息萦绕杯中，禁不住让人胃口大开，尚未品饮，愉悦之感已充满心间。极具法国传统的蟹肉沙拉相当复杂，由苹果、西红柿、煮鸡蛋、蟹肉、蛋黄酱等食材拌成，经冰箱冷藏24小时，具有香甜的口味的沙拉与琼瑶浆搭配相得益彰，说是唇齿留香亦不为过。

　　第二道菜是西梅烤肉配烤土豆。嫩猪肉要在由橄榄油、蜂蜜、香料和大蒜调出的汁中淹制几个小时，烤制时加入梅子干、胡萝卜、洋葱、香菇等辅料，经过烤箱慢火烘烤后，多汁不腻，肉香满桌。配上来自御马酒庄的梅鹿辄干红和戎子酒庄干红，心头微颤，美食美酒勾起的兴奋之情蔓延。Stanislas按照女士优先的顺序分配给客人，席间轻松愉悦的氛围，让交谈更加欢畅。作为Stanislas的法国朋友，烟台市投资促进局高级顾问Michel Humbert用中国话接连说出了“好吃极了”、“心花怒放”、“前程似锦”…….等成语，更是平添了许多乐趣。

　　接着一款来自波尔多的柏丽城堡干红，晶莹的液体，浓郁的浆果香气，厚实的酒体。在舒伯特的小夜曲中，轻晃酒杯，液体红宝石渐欲迷人眼。酒宴也正酣，Stanislas介绍了这些法式大餐的做法、来历，讲到传自祖母的手艺…….

　　口感香甜的南瓜饭，开启了甜点序幕。呈上来的美轮美奂的法式鲜果奶油酥和冰激凌杏仁蛋糕，最有特色的是后者用上了白兰地，淋撒在表面后点火，幽蓝的火苗，不仅让它的浓浓香气散发出来，也让我们大开眼界。咬下一口，柔软的部分是橙汁浸过的甜面包，中间是未完全化开的香草冰激凌，浇上的是自制的鲜奶油，回味无穷。搭配的是一款阿帕洛尼亚1998甜白葡萄酒，微呈浅橙的液体，香气扑鼻，喝下去，只剩下愉悦。另一款是五女山冰酒，金黄色的酒液，浓浓的香气，甘甜的口感，不啻配甜点的最佳拍档。

　　最后，端上的是精心挑选的巧克力干果蛋糕，生日歌、许愿、吹蜡烛……酒宴在愉悦中开始，在愉悦中结束。虽窥得一点点法式酒宴的奥妙，却更让自己的葡萄酒知识深化许多。

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