新疆伊珠葡萄酒有限公司充分利用伊犁河谷生产冰酒得天独厚的自然条件，经过反复的试验，成功研制开发出伊珠冰红、冰白葡萄酒。经过多年实践，伊珠成功解决了冰葡萄采收，越冬管理及并葡萄酒生产等相关技术难题，冰酒生产工艺日臻成熟，到目前为止以研发出8中冰葡萄酒，满足了不同消费者的需求，在市场上站稳了脚跟。

原料纯正 口味独特

      伊珠所在的伊犁河谷四周有天山环绕，四季分明，光照充足，昼夜温差大，秋冬季节气温下降 缓慢，特别符合冰葡萄的后期生长及采摘要求，是我国最佳冰葡萄酒产区之一。伊珠冰葡萄酒是推迟葡萄采摘期，让藤枝上的成熟葡萄在自然冰雪条件下积累糖分和营养物质，在零下10度左右人工采摘、榨汁、低温发酵酿造而成的酒中极品。伊珠冰酒由于原料纯正、酒体清亮透明，浓郁优雅，甘醇丰润、保留了葡萄的原有风味，令人回味绵长，而受到消费者的广泛认可，在国内市场的知名度也在逐渐提高，市场潜力巨大。伊珠冰酒2006年荣获第二届亚洲葡萄酒质量大赛金奖；2007年荣获新疆名牌产品称号；2008年荣获新疆著名商标；2009年通过有机产品认证。

注重从源头抓产品质量

      重视产品质量就必须从源头抓起，为此，伊珠公司按照“企业＋基地＋农户”的农业产业化发展模式，延长葡萄产业链，把酿酒葡萄生产基地作为“第一车间”，出台优惠政策，通过签订合同的形式与种植户结成利益共同体，积极鼓励和支持种植户发展优质冰葡萄品种。从葡萄的选育、培植、管理到采摘，公司都聘请农业技术人员给种植户提供技术指导，并及时向种植户提供新信息，加快现有品种的更新换代，引进抗寒、抗冻、产量稳定的新品种，更换老品种，降低种植风险，提高种植效益，保证原料供应，提高葡萄原料的质量，从而快速提高冰葡萄酒的内在质量。

2010年冰葡萄原料品质优异

      记者从伊珠葡萄酒有限公司获悉，2010年伊珠冰葡萄是个好年份，优于2009年。2010年伊珠冰葡萄从11月25日开始采摘，主要葡萄品种是蛇龙珠和威代尔。其中，蛇龙珠435亩，亩产1200公斤，糖度205g/L。威代尔426亩，亩产1150公斤，糖度340g/L。优质的葡萄原料得益于2010年平稳的气候条件，春初、秋末没有冷空气或寒潮侵入，夏季雨水较上一年偏少，但没有出现干旱。全年葡萄生长期间没有极端气候发生，也没有发生大面积的虫害。

　　本文发表于《葡萄酒商务》2011年第一期冰酒专刊