环保潮流不可挡有机葡萄酒成主流
发布日期:
2009-07-03 11:12:57
来 源:
酒立方
作者:

  对于消费者来说,想要识别出有机葡萄酒或是生物动力葡萄酒并不是件很容易的事情,不过现在关于这类葡萄酒的认证已经比较通用,大家可以从酒标上的提示来辨认其真伪。以下推荐几款有机葡萄酒,大家试试看:
 
  Bonterra, 霞多丽, 2005, Mendocino County,加州 , 美国, 12.00美元

  这家酒庄在加州的俄罗斯山谷有378英亩的葡萄园,是家经过认证的有机葡萄园。这款霞多丽带有年轻的蜜橘、苹果、花以及热带水果的香气,是一款酒体丰满的白酒,具有成熟的青苹果以及菠萝的味道,有一点点的橡木味道。
 
  J.M. Brocard, Domaine Ste Claire, Petit Chablis, 2006, 夏布立, 法国, 9.99美元

  这是一家位于法国勃艮第地区精致的家庭农场,他们为能够不使用除草剂和杀虫剂而自豪。他们的酒要比同一地区的AOC夏布立淡一些,带有石头和花的香气并且在味蕾上不断重复,还带有石灰的味道。

  Errazuriz, 美乐, 2006, Aconcagua Valley, 智利, 9.99美元

  这也是一家有机葡萄园,并且部分的使用生物动力的方法来酿造葡萄酒。这款红酒带有李子、梅子以及橡木的味道。其成分是85%的美乐、11%的Carmenere还有4%的Sangiovese.这款酒在橡木桶中要熟化6个月。

  Domaine Albert Mann, 白比诺, 2004, 阿尔萨斯, 法国, 16.00美元

  这家酒庄的历史可以追溯至17世纪,而当时Albert Mann的酿酒哲学就是要在自然的和谐中酿制葡萄酒,所以它是阿尔萨斯地区最受肯定的有机葡萄园之一。这款年轻的酒带有石灰、青苹果、花香以及矿物质的味道,中度酒体表现出成熟的白色水果味道,如蜜瓜和梨的香气,结束时还有些许的辣味。

  Powers Winery, 美乐, 2004, Columbia Valley, 华盛顿州, 美国, 12.99美元

  这家酒厂是受到华盛顿州农业部门最早认证的有机农场之一,生产有机(没有硫化物添加)和普通的葡萄酒。这款酒是88%的美乐与12%的西拉的混合,经过24个月在法国橡木桶中的熟化。

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