一年一度的薄若莱新酒节（Beaujolais Nouveau）又来了！每年十一月的第三个星期四，全世界的葡萄酒爱好者们在这一天结束对新酒的憧憬，开始尽情享受新酒带来的喜悦。虽然远离薄若莱的故乡法国，烟台却也没有落下脚步。

烟台佳酿酒窖举行“薄若莱新酒”之夜

　　十一月二十一日晚，“薄若莱新酒”之夜在烟台佳酿酒窖举行。来自各个国家的葡萄酒爱好者齐聚酒窖，共享今年的新酒。在佳酿酒窖二楼餐厅，摇曳的烛光、古朴的桌椅、精致的餐具、色香味俱佳的美食，全都成了当晚的主角——薄若莱新酒的陪衬。新鲜、简单、迷人、果香味十足的新酒让今晚的所有人大叹不虚此行。

　　当晚主人精心准备了两款不同风格的薄若莱新酒供大家品尝,来宾细心品尝了这两款酒之后，纷纷翘起了大拇指。

客人们在佳酿酒窖二楼餐厅品酒用餐

　　薄若莱新酒使用佳美(Gamay)葡萄酿造，未经过橡木桶封陈、单宁度低，属于必须趁新鲜享用的酒类，因此非常强调当年的产酒当年饮用。配合这样的特性，从上世纪年代起，就逐渐形成了一种薄若莱新酒庆典的风潮。按照惯例，全世界的薄若莱新酒爱好者们在每年11月的第三个星期四当天，才能畅饮当年制作完成的葡萄酒。薄若莱新酒充满新鲜果味、口感平易近人，总是能让初尝红酒滋味的人们喜欢上它。

　　薄若莱新酒以及新酒节，本来只是个法国酒商推动的产物，不过深谙文化运作的法国人成功地把一个廉价酒种包装运作成时尚饮品，的确令人叹服。薄若莱新酒是特指来自薄若莱区以当年采撷的葡萄新酿的酒。一般普遍认为葡萄酒是需要经过一段时间的酝酿与陈年才能上市销售的，但薄若莱区是法国各法定产区中，少数被公认拥有早饮特质的葡萄酒。

两款不同风格的薄若莱新酒

　　薄若莱是位于法国中部偏东，著名的产酒区勃根第(Burgundy)最南端的一个村庄。虽然它只是勃根第产区中的一部分，但因为它的新酒风行全球，使得薄若莱葡萄酒每年的产量足足有勃根地其余地区年产量的两倍半。

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