波尔多首批酒庄率先发布了2007年期酒价格，价格水平与2006年相近。

   　拱桥堡（Chateau d'Arche）的2007年份葡萄酒价格为16.85欧元（合26.85美元），与上年相同；斐珞酒庄(Chateau Filhot) 定价14.80 欧元（合23.60美元），比2006年下降3.5%。这两个酒庄都位于索甸产区。圣艾米莉产区的La Fleur D'Arthus酒庄2007年份酒售价为11.50欧元(合18.33美元),  比去年下降5％。

   　绝大多数酒庄要等到4月30日左右，著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克的评分公布后才进行定价。还有一些酒庄甚至要等到5月份亚太葡萄酒和烈酒博览会（Vinexpo Asia-Pacific）后才公布价格。虽然业界对此有一些正面评价，推迟报价仍然有些冒险，因为最早公布的各大酒庄对2007年期酒的高定价，以及罗伯特·帕克的负面评论使得酒商们普遍不看好2007年期酒。 

 　  “近23年来，我们一直是波尔多地区最大的期酒买家之一，不过如果价格定价太玄虚，我们宁可放弃这一年份的酒。”波尔多葡萄酒公司Bordeaux Magnum主席Alan Rayne告诉《品醇客》记者。  

   　伦敦Armit佳酿公司的爱德华·波恩斯说：“目前我们尚未购买任何期酒，虽然苏特恩（Sauternes）质量很好，还没有消费者对其目前的价位表现出兴趣。今年我们只购买客户要求定购的葡萄酒。”

  　 伦敦葡萄酒商行Berry Bros & Rudd销售经理Simon Staples说：“目前期酒销量很小，因为很多酒庄都在等待最后的评分。如果现在发布价格，稍微打点折扣就容易售出。但等最后的评分公布后，一旦分数很低，将很难售出去。"

    　Berry Bros & Rudd共公布了45款备选期酒，2007年为82款，2005年为180款。