10月28日，2007年葡萄酒产品质量国家监督抽查感官品评会在国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心进行。来自全国各地近40名评酒专家齐聚品评会，对2007年国家监督抽查的葡萄酒样品感官指标进行品评把关。
为保证此次品评工作公平、公正，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心进行了充分的筹备，所有葡萄酒样品仅有编号没有厂家的任何信息，品评过程实施全过程封闭并有专人监督，品酒的要求及具体方法标准统一并事先进行讲解。品评会开始前，中心主任朱济义、副主任马佩选进行了动员，并再次强调了工作纪律，要求各位品酒员本着对国家、对企业、对个人负责的态度，公正、认真地对待此次品评会，科学、无私地对待每一个样品，以强烈的责任心和使命感确保最终的品评结果。