烟台是国家环渤海经济圈重要开放城市，也是名扬海内外的“国际葡萄酒城”。作为中国葡萄酒业历史最悠久、知名度最高，高居中国葡萄酒业霸主地位的张裕，在烟台葡萄酒城的建设与发展，乃至促进烟台城市经济发展进程中，无疑起着举足轻重的作用。因此，作为一种标识和象征———烟台“名片”，张裕名副其实。

人 文 篇：人本为魂 共荣城市

张裕集团是从1892年烟台张裕酿酒公司发展起来的，至今已有110年历史。她既是中国第一家工业化酿造葡萄酒企业，也是中国葡萄酒行业的驰名商标拥有者，更是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。

张裕从成立之日起，就蕴涵了浓厚的历史和文化色彩。“爱国、敬业、优质、争雄”的企业精神，贯通了百年张裕的经营之道，成就了张裕的企业之魂。张裕不遗余力传播着自己独特的品牌文化，建立起享誉海内外的品牌形象。

跨越三个世纪，百年张裕仍是中国葡萄酒业的领头羊。产品的国内市场占有率已连续5年稳定在20%左右，高居国内葡萄酒业之首。张裕公司始终认为，葡萄酒市场的培育就是建立消费文化，做市场就是建立文化认同，核心在于健康、天然和时尚。这需要长期的文化渗透，需要企业的培育。张裕一直采用各种形式（如专栏、讲座、电视专题、葡萄酒文化手册等）启蒙消费者，力图把市场蛋糕做大。

张裕人认为，建立葡萄酒消费文化的重心，就在于倡导健康、时尚的新生活主张。为此张裕从1997年开始，在全国各大城市进行中国葡萄酒百年文化巡回展，普及葡萄酒知识，弘扬中国葡萄酒文化，此其一；其二，通过建立葡萄酒博物馆，开放张裕百年大酒窖，以大量的名人手迹和相关图文资料、实物，展示张裕浓厚的文化底蕴；其三，建设融葡萄种植、酿酒、休闲、旅游于一体的葡萄庄园，推出高档的庄园酒，为张裕葡萄酒文化增添鲜活内容；其四，做好“国际葡萄酒城”主人，积极参与、组织有关葡萄酒国内外交流，彰显烟台张裕中国葡萄酒王者风范；其五，通过“葡萄酒文化与张裕产品”等宣传物，传播葡萄酒文化和张裕品牌文化。

张裕企业的行为文化，不但立足于培育中国葡萄酒市场，还表现出具有开放性的发展与创新。这种文化的生命力，促使张裕屹立于百年名品之列。

历经百年文化积淀的张裕，在物质文化的构造中，其经验值得许多企业借鉴。当我们链接到烟台、张裕、葡萄酒等关键词，百年张裕的厚重文化、促进中华酒文化发展的突出贡献，就会立现眼前。正是这种强势文化渗透力，最终成就张裕中国葡萄酒业龙头，成为烟台的象征，为新世纪参与国际化竞争，打造世界葡萄酒业强势文化品牌夯实了根基。

1987年烟台市被国际葡萄酒局命名为“国际葡萄酒城”，这是与烟台张裕公司对葡萄酒酿造业的贡献息息相关的。烟台张裕公司自1892年创办以来，高掣中国民族工业大旗。1915年，张裕公司生产的白兰地、红葡萄酒和味美思在巴拿马万国商品博览会上荣获金质奖章和最优等奖状，开创了中国葡萄酒走向世界的先河。

张裕酒文化博物馆于1992年建馆，坐落于烟台市芝罘区六马路56号———张裕公司旧址院内。该馆主要由百年地下酒窖和展厅两部分组成。大酒窖深7米，建于1894年，为当时亚洲唯一地下大酒窖。展厅系统展示了张裕酒文化的百年历史，陈列了许多名人墨迹珍藏。张裕酒文化博物馆，作为张裕对外宣传的一个重要窗口，先后接待了大量的中外来宾和知名人士，并被山东省政府和烟台市政府定为爱国主义教育基地，成为烟台的标志。

张裕的理念实际上就是中国文化中最具价值的体现。孙中山的“品重醴泉”，张学良的“圭顿贻谋”和江泽民总书记的“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”，既是对张裕理念、张裕价值观及张裕为社会和国家所做贡献的最好肯定，同时又积累、弘扬了张裕的理念文化，夯实了张裕品牌的竞争力，改善了生存和发展环境。

科 技 篇：科技兴企 敢为人先

张裕提出的“科技兴企、捍卫龙头”，“振兴中国葡萄酒业，争优创先”的科技发展战略，是烟台“科教兴烟”、“加快城市化进程”等推进烟台经济跨越式发展战略举措的具体体现。

张裕集团是具有悠久历史的老企业。改革开放以来，该集团不断进行技术革新和改造，追求产品的科技含量和高附加值。自1997年9月在沪市成功发行8800万B股以来，该集团更是将高科技引入生产各领域。“八五 ”期间，张裕集团投资9600万元，完成年产4万吨酒的国家级技改项目。以此为契机，张裕全面实施大规模技改，2.9万吨的白兰地技改项目、2.8万吨新增葡萄酒技改项目、2万吨灌装生产线设备引进及2万吨高档葡萄酒发酵站的建立均顺利完工，加速了产品更新换代的步伐，极大地促进了企业内部结构的调整。

张裕坚持科技是第一生产力，以科技为先导，为葡萄酒业插上腾飞的翅膀。随着最后一项技改项目———2万吨高档葡萄酒发酵站的全线运行，烟台张裕葡萄酿酒股份公司“九五”期间的科技攻关课题全部如期完成。这些技术改造不仅使有着百年传统的张裕焕发生机，而且使得葡萄酒产业已完全根植于中国土壤，进入全面挑战洋酒的时代。

2万吨高档葡萄酒发酵站，作为张裕的重点工程，采用世界最新工艺，利用高科技手段对葡萄酒发酵进行全过程跟踪和控制，以保持酒中具有足够的微量元素和纯真性。经过精心生产，产品已远销东南亚、美国、俄罗斯及西欧，赢得良好的口碑和声誉。2万吨高档葡萄酒发酵站的顺利运行，可针对各个消费层面生产出各具特色的新品牌，因而创新能力得以大大提高。

张裕每年不惜重金进行技术开发和改造，以新技术、新工艺、新流程不断提高产品质量、开发新品种，以质取胜成为张裕产品攻占市场的生命线。早在1965年，张裕就设立了中心试验室，展开了对葡萄品种及葡萄酒生产的重点研究。到目前为止，张裕的科研内容从葡萄研究发展到产品研究、装潢研究、技术管理、产品开发、标准计量、分析测试、营销信息服务等诸多方面，专业人员由十几人增加到54人，并常年聘请国内外知名教授、专家为顾问。其科研中心已完成多项国家级和省级科研课题，成为全国同行业中唯一一家具有省级以上级别的科研中心。产品也已形成了白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒等四大系列，其中可雅白兰地、SOD三鞭酒、干型味美思等具有高科技含量和高附加值的新品不断涌现，极大地提高了经济效益，同时也从根本上增加了市场应变能力和竞争实力。可以说，高科技为张裕集团加速发展打下了坚实的基础。

据了解，我国葡萄酒行业的龙头企业———烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，近几年经济效益大幅提升，市场占有率连续高居同行业第一位。大力发展绿色经济是张裕取得成功的重要因素之一。张裕人敏锐地察觉，人们会逐渐重视生活质量。张裕公司近几年在吸取国内外发展绿色经济的基础上，大力培育自己的绿色经济。目前，张裕的绿色经济已初具规模，在烟台5万多亩的紧密型优质葡萄基地，保证了张裕公司酿造高质量葡萄酒所需的优质葡萄。此外他们还准备在西部地区投资营建大规模的葡萄种植基地及葡萄酒生产厂，以充分利用西部的绿色资源；还投资数亿元进行技术改造、产品制造工艺的改进。在产品的销售过程中，张裕的营销人员还注意绿色营销的运用，通过开展绿色促销等各种途径，在公众心目中树立良好形象，力求在消费者心中留下“烟台张裕，绿色保健产品”的概念。

品 牌 篇：诚信历练 走向世界

张裕人以振兴中国葡萄酒，打造民族品牌为己任，经多年辛勤耕耘，选育出适合中国气候、土壤条件，从法国引进的著名葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，配合酿造红葡萄酒的优良品种梅鹿辄、法国兰等，精制成张裕解百纳干红葡萄酒。

“解百纳”是优良酿酒葡萄品种三珠（蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠）的总称。酿造解百纳干红葡萄酒的葡萄生长于中国唯一的国际葡萄酒城烟台。烟台物华天宝，资源丰富，是酿酒葡萄的主要生产基地。这里与法国著名的葡萄酒之乡勃艮地在土壤条件、纬度、温度、湿度等方面非常相近。烟台有最适宜栽培酿酒葡萄的土壤气候条件，张裕拥有烟台最优良的酿酒葡萄基地，正是这种完美结合，使烟台、张裕情同手足、闻名遐迩。

精湛、科学的酿造工艺，使解百纳质量更完美，成为干红葡萄酒中的极品。张裕评酒师严格品评，直到葡萄酒陈酿出最佳风味后出桶澄清，并经世界最先进的速冻工艺处理，最大程度的保持葡萄陈酿后的风味。在世界500强上海年会上，张裕“解百纳干红”被指定为宴会唯一专用葡萄酒。

自创办以来，张裕便以其民族现代工业先驱的地位，受到世界的关注。90年代始，张裕加快开发适合市场需要的新产品，从法国、意大利等引进最先进的葡萄破碎机、蒸馏锅以及自动灌装线，与古老的地下酒窖、橡木桶相辅相成，奠定了创名牌产品和规模化生产的基础。目前，张裕葡萄酒已拥有四大系列60多个品种，创造了百年发展史的鼎盛期，成为烟台国有大中型企业的一面旗帜。

烟台目前开展的“诚信烟台”活动，为企业发展带来了新的机遇。作为百年老字号企业，张裕视诚信为命脉。张裕人认为，只有以诚信打造企业品牌，才能为经济跨越式发展做出贡献，塑造融入全球的世界级品牌，把张裕做大做强。在加快发展的新形势下，张裕积极响应烟台市委、市政府的号召，着力于塑造一流企业，创造名优品牌。严格实施“全程质量管理”，让葡萄园成为张裕优质产品生产的“第一车间”，打造“诚信产品、诚信营销、诚信服务”一条龙。制定了“保持国内领先、争创国际名牌”的质量目标，以“精细选料、精美包装、精心酿造、精密监控”为质量方针，提出了“高素质、高质量、高品位”和“大品牌、大市场、大营销”的经营策略，在产品的内、外质量和服务方面全方位打造诚信品牌。2002年，张裕被推举为全国十六家“向世界名牌进军，具有国际竞争力的中国企业”之一，并进入“上市公司50强”之列，张裕干红、干白葡萄酒，被国家质检总局批准为免检产品。目前，张裕是全国同行业唯一一家通过“全国饮品企业环境质量管理审核”的企业。

“质量是企业的生命”，这是张裕长盛不衰的生命线。早在1987年，中国烟台就因为张裕对国际葡萄酒事业的突出贡献，被命名为亚洲唯一的“国际葡萄酒城”。现今，张裕已成为实实在在的“中国著名品牌”，并且荣获了“消费者心目中理想品牌”、“实际购买品牌”和“购物首选品牌”三项全国第一，成为全国同行业中唯一可在产品包装上使用“绿色饮品环境合格标志”的企业。


市 场 篇：把握主脉 互动多赢

早在1990年，张裕即成立了销售公司，以市场为导向强化销售管理。在激烈的市场竞争中，张裕没有吃“中国第一品牌”的老本。通过科学设计营销网络体系，抢占市场制高点，扩大市场竞争优势，率先在国内同行业中成功建立起一个以26个分公司、180个办事处、500多家经销商、960多名营销人员为框架的、覆盖全国的三级营销网络体系。通过强化营销队伍建设，实施大中城市战略，重点突出北京、上海、广州、深圳等大中城市的市场开发。据了解，目前张裕已在上海、深圳分别建立了自己的产品研发中心，以开发适合不同区域市场的新产品。同时，逐步加大酒店、商场、超市等终端网络建设力度，切实提高产品铺货率和品牌提升率，不断培育新的市场增长点。

“市场网络是企业与消费者之间的一个桥梁，它有没有竞争力，直接关系到一个企业的未来”，张裕集团董事长孙利强认为，“张裕今后仍将一如既往地重视市场网络的建设，力争把它做成中国乃至亚洲最富有市场竞争力的网络，它也将是张裕国际化的一项重要内容”。

据了解，张裕集团经济效益已连续十多年稳居同行业龙头地位，并进入中国500家最佳经济效益工业企业和全国轻工200家最佳经济效益工业企业行列。

随着市场竞争的日趋激烈和企业经营规模的扩大，张裕通过加大市场开拓力度，不断加强市场终端网络建设，加快新产品开发和产品结构调整步伐，完善市场销售体系和分销网络的建设，稳步扩大市场占有率。张裕公司的市场销售策略是，紧紧抓住市场供需脉络，巩固国内，扩大对外出口，逐步提高世界市场占有率。目前张裕的出口产品大部分销往东南亚，包括香港、马来西亚、新加坡、泰国和日本。同时，一些产品还远销荷兰、比利时、法国、巴拿马和美国等国家。

张裕近年来一直致力于生产中国最好的酒庄葡萄酒。张裕与法国最大的葡萄酒企业卡斯特集团联手，投资4500万元打造专业化酒庄，意在生产出中国高品质的酒庄葡萄酒，加速张裕与国际接轨的步伐。2001年张裕与法国顶级葡萄酒企业卡斯特集团进行战略合作，并参股卡斯特集团在廊坊投资的红城堡酒厂。

张裕人清楚地认识到，现在平均每个中国人葡萄酒年消费量只有0．3升，是世界平均水平的二十分之一。我国传统上以消费白酒为主，而对含有260多种有益成分，特别是含维生素、氨基酸、矿物质、尼克酸与白藜芦醇等成分十分丰富的葡萄酒则认识不足。这表明中国葡萄酒还存在着巨大的发展空间，关键在市场的培育和开拓。

张裕是葡萄酒行业最早应用整合营销的企业。为了培养消费者，张裕致力于引领消费导向。对经常性消费者，张裕通过一系列目标明确的整合传播，主要展示葡萄酒的健康、自然及其文化内涵，即葡萄酒的品味和格调。通过一系列品牌策略，树立起烟台张裕的东方红酒经典形象。对随机性消费者，张裕通过对大众传媒的控制性传播，传递各种葡萄酒的时尚资讯，营造出一种亲和、健康、贴近大众的氛围。张裕也因此提升了更广泛的品牌认知度、形象，赢得了一大批葡萄酒潜在消费源。

张裕坚信，随着人们对葡萄酒市场认知度的提高，整个葡萄酒市场生命力远大，国人、张裕都将是其中的受益者，最终必将实现企业、中国葡萄酒业、社会以及受众人群的互惠多赢。

发 展 篇：内外并举 再续辉煌

伴随着中国葡萄酒业的发展，烟台张裕书写了一幕幕辉煌诗篇。

1892年创立张裕酿酒公司，开创中国工业化生产葡萄酒先河；1905年亚洲最大的地下大酒窖竣工；1912年孙中山先生题赠“品重醴泉”；1915年巴拿马万国博览会，获金质奖章和最优等奖状；1952年张裕三种产品名列中国八大名酒之列；1954年周总理用张裕金奖白兰地在日内瓦演绎“金奖白兰地外交”；1956年毛主席指示：要大力发展葡萄和葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒；1958年创办张裕酿酒大学；1992年张裕百年庆典，江泽民总书记视察张裕并题词：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”；1993年“张裕”商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”；1994年烟台张裕集团有限公司成立；1996年公司利税首次突破亿元；1997年张裕B股发行，成为国内同行首家股票上市公司；1998年通过ISO9002质量体系认证；“张裕”获中国消费者当年购物首选品牌、当年最喜爱的品牌和1999年购物首选品牌等三个第一；集团技术中心被认定为“省级技术中心”；1999年“张裕”解百纳干红在法国巴黎被誉为“经典的东方美酒”；在上海全球500强“财富论坛”年会上，张裕解百纳干红被认定为惟一专用葡萄酒；2000年张裕成为同行业中惟一同时拥有A、B股的上市公司；2001年张裕与法国顶级葡萄酒企业卡斯特集团合作兴建葡萄酒庄；2002年4月“解百纳”由国家工商总局认定为张裕公司的注册商标；2002年9月“国际葡萄酒发展论坛”在山东烟台召开......

百余年打造的张裕品牌，包含几代张裕人的艰辛与智慧。今天，新一代张裕人，对如何做大做强张裕品牌，更具现代意识。张裕总经理周洪江认为：“张裕作为传统企业，要着力解决产品个性问题，进行有效的市场布局，让张裕品牌无处不在，让张裕的产品和服务无所不见”。

张裕的品牌大树，见证了中国葡萄酒文化，也是烟台经济发展的缩影。在历届全国乃至世界名酒评比中，张裕产品一直榜上有名，先后获得16枚国际金银奖和20项国家金银奖。目前，张裕产品不仅畅销全国，而且还远销世界30多个国家和地区，成为烟台经济跨越式发展的排头兵。

张裕集团董事长孙利强前不久披露了张裕的新目标：“张裕下一个五年战略发展目标是，实现销售额50亿元，利税10 亿元，进入世界葡萄酒业20强，成为国际上著名的葡萄酒企业集团”。

来烟台参加会议的澳大利亚前总理霍克评价说：“烟台是亚太地区发展的象征，也是充满活力的中国的象征。”更多人士认为，张裕是烟台的门户、标志，是烟台发展的代表。