葡萄酒商务 2019.10期文化

2019.10

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中国最早的白兰地品酒笔记

发表于2019年10月11日 | 761次阅读

　　品酒是一种需要调动视觉、嗅觉、味觉的综合分析活动，品酒步骤大致为观色、闻香、品味，品酒笔记的基本记叙内容包括品尝者对外观、香气、口感的感官印象。早在1928 年12月23日上海《新闻报》刊登的杂谈《抵制外货之张裕白兰地》，有一段描述已经很接近品酒笔记了，或可视为中国最早的白兰地品酒笔记，文中写道：“瓶塞一开，酒香立溢，鼻中已感受一种醇冽芳馨之气。再以巨盏斟而一试，则醇穆之味，直沁心脾，透入鼻尖，且有谏果回甘之况。较之以前出品，更胜一筹。”

张裕

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揭秘民国时期张裕公司出口版金奖白兰地

发表于2019年10月25日 | 758次阅读

　　张裕酒文化博物馆存有一份1936年上海柏尔森洋行(Parsons & Company)致南京国民政府实业部商标局的英文信函副本，试译如下：“我公司请求呈递一份用于出口的中国白兰地商标注册申请，附寄申请所需提交的印版，15张酒标图样，以及以贵处为收款人的中国银行南京分行汇票一张，面额56元。兹随函附上烟台张裕酿酒公司和我公司正式盖章的中文版申请书。如蒙适当时候予以发证，我们将不胜感激。”

张裕

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