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孙雪梅
女,高级工程师,自参加工作一直在烟台张裕集团公司,先后任技术处、生产技术处副处长、处长,葡萄酒分公司副经理等职,中国食品工业协会国家级葡、果酒品酒员,国家葡萄酒质量监督检验中心专家组成员。

主要学习、工作经历
1、1971年就业于烟台张裕公司
2、1974年被选送到大连化学物理研究所学习,
3、1976年回公司后任实验室实验员、技术员、技术科科长、技术处处长兼总工程师办公室主任等职,
4、1995年起担任葡萄酒公司副经理。

主要工作成就
1、 先后参与了味美思、白兰地和干红葡萄酒等l0多个新产品的开发工作,其中有3个产品获得国际、国内银奖和轻工部科技进步奖。
2、 工作中虚心向老专家学习,注重吸取国内外先进的技术和经验,参与或组织了多种葡萄酒生产工艺的改进工作,“二氧化硫在葡萄酒中的应用”、“改进葡萄酒的降铁方法”、“姆斯卡干红葡萄酒的改进工艺”等对提高葡萄酒的质量、降低生产成本起到了重要作用。
3、 曾参与了《中华人民共和国国家标准白兰地》GB/ll856,白兰地威士忌、俄得克总酯试验方法Q B/T1326.6等技术标准的制定工作。
4、 先后发表了《葡萄酒无菌灌装工艺》、《果胶酶在葡萄酒生产中的应用》等论文20多篇。

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