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李记明
男,1966年6月生,1991年参加工作,西北农业大学葡萄与葡萄酒专业毕业,博士学历,工程技术应用研究员。现任烟台张裕集团有限公司总工程师。

1991.07—1994.07 西北农业大学留校任教、讲师;
1994.07—1997.12 果树学在职博士生,葡萄酒学院葡萄酒工艺学研究室主任,中国食品工业协会国家级评酒委员,《中外葡萄与葡萄酒》杂志编委;
1998.12—1999.02 西北农业大学葡萄酒副教授;
1999.03—2001.07 烟台张裕集团有限公司技术中心副主任,主持技术中心日常工作,中国酿酒工业协会葡萄酒果酒评委;
2001.08—现在 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师,中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副理事长,江南大学发酵工程硕士研究生导师,中国食品工业协会葡萄酒专家委员会副主任,OIV、DUIO、VinoFeD等三家国际组织聘为“国际葡萄酒评委”。
主要工作业绩:
1991年—1998年西北农大任教期间,主编与参编教材3本(门)。分别深入山西、北京等10余家葡萄酒厂推广酿酒技术与开发新产品,指导酿造优质葡萄酒新产品累计近万吨,实现产值1亿多元。
1999年3月受聘于烟台张裕集团有限公司,筹建张裕集团技术中心,该中心己被认定为省级企业技术中心。2001年8月出任公司总工程师兼技术中心主任,主要负责张裕公司的技术开发、技术管理与质量管理工作。组建与完善张裕公司技术体系与技术队伍建设,张裕公司技术中心于2002年12月被国家经贸委认定为国家级企业技术中心,这是目前我国葡萄酒行业的唯一一家。参与了张裕公司一系列重大项目的决策与论证工作,主要包括:组织完成了张裕矿泉水、张裕酒庄的项目考察、可行性论证及报告的编制工作;负责张裕公司福山发酵中心二期工程建设,所创立的葡萄酒发酵自动化控制系统填补了国内空白。
先后主持开发新产品、新工艺研究10余项,其中有10种产品已投入生产,累计产量达6000多吨,创产值8000多万元,主持研制的“清爽葡萄酒(Wine Cooler)”系列产品,已通过省科技厅、省经贸委的鉴定,填补了国内空白。承担国家自然基金、十五攻关项目、省部级、企业课题20项。发表科技论文60篇,译著2本。科研成果15项。

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