都振江,男,出生于1976年1月15日,1997年毕业于天津轻工业学院食品工程系发酵工程专业,毕业后进入中国长城葡萄酒有限公司。
2000年考取天津科技大学(原天津轻工业学院)工程硕士,2006年获得天津科技大学颁发的轻工技术与工程专业工程硕士学位。
2011届国家级葡萄酒评酒委员。2005年6月,作为主要编写人员,完成《葡萄酒生产技术》一书,并由化学工业出版社出版。参与完成由国家劳动部委托中国酿酒协会组织的品酒师、酿酒师、技师共11本专业教材部分章节的编写修订工作。主持及参与公司多项新产品研发和有关科技项目睥申报工作。
2007年5月由中国长城葡萄酒有限公司调入中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司工作,任副总工程师。
发表的主要论文:
1、3000CE全自动发酵罐生产干红葡萄酒的技术研究
2、高智能360VS真空气囊压榨机的应用
3、浅谈臭氧在葡萄酒生产中的应用
4、欧李果酒的初步研制
5、HPLC法测定葡萄酒中的有机酸
6、沙城产区赤霞珠、霞多丽葡萄发酵过程中主要有机酸的变化