全国食品发酵标准化中心召开《蜂蜜酒》行业标准修订启动会，酿酒标委会秘书长宋全厚、阳城县蜂业协会会长张国兵、皇城相府集团总经理樊进朝等20余位专家参会，会议由孟镇主持。会议指出，当前我国酒类行业正处于结构优化与品质升级的关键时期，蜂蜜酒作为兼具历史底蕴和创新潜力的品类，依托丰富的蜂业资源，不仅延伸了蜂蜜深加工产业链，更成为激活乡村振兴、带动蜂农增收、促进生态循环的新引擎。修订《蜂蜜酒》行业标准是完善我国特色酒类标准体系、支撑产业健康有序发展的必然要求，旨在补齐标准短板，规范生产、加工、检验等环节，破解蜂蜜原料利用不充分等痛点，满足企业差异化创新需求，以标准化助力产业提质增效，为酒类行业高质量发展注入新活力。宋全厚秘书长强调，标准化建设是产业高质量发展的重要动力，本次修订既是落实《国家标准化发展纲要》的具体行动，也是支撑历史经典产业发展的关键举措，需持续完善质量安全与工艺规范标准体系，以标准引领产业升级。会上，吕明环工程师汇报了标准前期进展与修订方案，专家围绕术语定义、产品分类、技术要求等核心内容进行了深入研讨。下一步，酿酒标委会秘书处将系统梳理会议意见，结合产业发展实际，加快推进标准文本完善，确保标准的科学性、合理性、实用性和可操作性，按程序形成征求意见稿并公开征求意见。同时，将严格把握时间节点，明确责任分工，严把质量关，确保高质量完成修订工作，为蜂蜜酒产业健康有序发展提供坚实标准支撑，助力酒类行业结构优化和品质升级。
2026年3月26日，由全国酿酒标准化技术委员会（以下简称“酿酒标委会”）组织，山西皇城相府酒业有限公司承办的《蜂蜜酒》行业标准起草启动会在山西省晋城市顺利召开。
酿酒标委会秘书长宋全厚，阳城县蜂业协会会长张国兵，皇城村党委副书记、皇城相府集团总经理樊进朝以及来自生产企业、高等院校、科研院所等起草工作组单位共计20余位专家参与本次会议，共同研讨标准修订思路与实施方案，会议由酿酒标委会秘书处孟镇主持。
当前我国酒类行业正处在结构优化与品质升级的关键阶段，蜂蜜酒作为兼具历史底蕴和创新潜力的品类，依托我国丰富的蜂业资源，不仅实现了蜂蜜深加工产业的延伸升级，更成为激活乡村振兴动能、带动蜂农增收、促进生态资源循环利用的新引擎。开展《蜂蜜酒》行业标准的修订工作是完善我国特色酒类标准体系，支撑蜂蜜酒产业健康有序发展的必然要求。旨在补齐蜂蜜酒标准短板，规范蜂蜜酒生产、加工、检验等各环节流程，破解蜂蜜原料利用不充分的行业痛点，解决企业差异化创新的发展需求，以标准化助力蜂蜜酒产业提质增效，推动蜂蜜酒行业发展升级，共同为我国酒类行业结构优化与高质量发展注入新活力。
宋全厚秘书长指出，蜂蜜酒行业对标准化建设的重视与决心，是产业高质量发展的重要动力。本次标准修订启动会，既是落实《国家标准化发展纲要》的具体行动，也是支撑历史经典产业发展的关键举措，行业需持续完善质量安全、工艺规范等标准体系的建设，以标准引领产业提质升级，保障行业健康有序发展。
酿酒标委会秘书处吕明环工程师汇报了标准前期工作进展与修订工作方案。与会专家重点围绕术语定义、产品分类、技术要求等核心内容展开深入研讨。
下一步，酿酒标委会秘书处将系统梳理会议意见，结合蜂蜜酒产业发展实际需求，加快推进标准文本完善工作，确保标准的科学性、合理性、实用性和可操作性，按程序形成征求意见稿并面向社会公开征求意见。同时，将严格把握研制时间节点，明确责任分工，严把标准质量关，确保按计划、高质量完成标准修订工作，为蜂蜜酒产业健康有序发展提供坚实的标准支撑，助力酒类行业结构优化和品质升级。
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