据爱尔兰食品局（Bord Bia）发布的《2025/26年度出口表现与前景报告》(Export Performance and Prospects Report 2025/26)显示，爱尔兰食品、饮料和园艺出口总额在2025年增长12%，达到创纪录的190亿欧元。其中，饮料出口额仅增长2%，为20亿欧元。

　　爱尔兰食品局局长吉姆·奥图尔（Jim O’Toole）坦言：“2025年是行业的动荡之年。虽然全球贸易环境、消费者情绪和气候条件持续波动，且没有缓解迹象，但通过投资战略洞察、可持续发展和值得信赖的客户关系，行业正在突破以量为主导的增长模式，以期在全球市场中实现更大价值。”

爱尔兰威士忌出口承压

　　根据爱尔兰食品局报告，爱尔兰威士忌在全球高端烈酒品类中（以价值计算）位列第九，过去五年间价值增长达9%。

　　作为饮料出口的重要组成部分（占饮品出口总值的45%），爱尔兰威士忌却在2025年遭遇了5%的负增长，出口额降至9.3亿欧元，其变化原因来自主要出口市场——美国实施的新关税政策。爱尔兰食品局还指出，美元贬值12%也在一定程度上对爱尔兰威士忌的出口造成了影响。

　　同时报告指出，2025年下半年，美国市场中成熟的爱尔兰威士忌品牌实现增长，新兴品牌则遭遇发展困境。

　　在其他市场方面，出口表现分化也较为明显。爱尔兰威士忌对加拿大出口额增长约25%；欧盟整体表现呈现“喜忧参半”态势，德国成为欧盟内该品类增长的领导者，对法国出口保持稳定，而波兰在2024年强劲增长后略有回落，比利时、意大利和西班牙市场均呈现良好增长态势。

　　爱尔兰威士忌对非洲出口额增长26%（曾在2023年有大幅上涨，涨幅达48%），其中尼日利亚激增40%，南非增长30%；印度和日本引领了亚洲市场的增长，二者自2023年以来的增幅分别超过75%和23%；澳大利亚市场在2024年强劲的表现后略有下滑。

金酒出口下滑，奶油利口酒逆势增长

　　爱尔兰威士忌的这一下降趋势并非孤例，其金酒出口额同样下滑（-14%），爱尔兰食品局将一表现归因于“品牌组合的持续优化”；受价格下行压力影响，金酒对欧盟市场的出口同样呈现下滑趋势；不过在艰难的市场环境和美元疲软的走势下，金酒对美出口仍保持稳定。

　　与爱尔兰威士忌和金酒形成鲜明对比的是，爱尔兰奶油利口酒出口额去年增长10%，至4.3亿欧元，较2023年增幅达20%。

　　爱尔兰食品局强调，美国和加拿大市场在2025年表现强劲，其出口额合计占爱尔兰奶油利口酒出口总额的63%以上；欧盟市场表现参差不齐，其中德国（+19%）和法国（+32%）引领增长；英国增幅超过20%；南美市场呈现爆发式增长，尤其是智利（+25%）和阿根廷（+137%）；亚洲和大洋洲市场同样增长，其中中国、澳大利亚和新加坡表现突出。

　　以烈酒为基酒的即饮产品（RTD）出口额从2022年的5,500万欧元跃升至2025年的2.2亿欧元，出口至美国销量占比约90%，其余10%分销于英国及欧盟市场；爱尔兰啤酒出口额增长7%，达3.5亿欧元；苹果酒出口额下滑，略超7,500万欧元。

出口市场多元化趋势日益显著

　　据爱尔兰食品局的CEO情绪调查（CEO Sentiment Survey）显示，爱尔兰食品和饮料出口商对2026年的展望更为谨慎，虽然整体仍保持适度乐观，但相比去年增长预期已有所弱化。

　　据统计，超过一半的公司预计2026年出口将增长，而近五分之二的公司表示由于经济和市场条件而推迟了计划投资。此外，劳动力成本上升依旧是众多生产商面临的重要竞争风险。

　　同时，爱尔兰食品局指出，出口市场多元化是爱尔兰饮料行业未来的发展趋势，这体现在爱尔兰饮料对美出口占饮料出口总额的比例从41%降至38%，据预计，该数据将在2026年趋于稳定。

　　随着更多爱尔兰出口商进入市场，以及爱尔兰饮料在印度、尼日利亚、南非、日本和中国等地区知名度的提升，这些市场预计将持续增长，欧盟市场则将实现温和增长。

　　在国际旅游零售渠道方面，据IWSR数据显示，全球酒精饮料销售总额预计将从2024年的122亿美元增至2034年的165亿美元，亚洲市场（尤其是印度和中国）仍是烈酒类免税销售的主力军。

　　整体而言，爱尔兰饮料行业中长期前景总体向好，核心成熟市场将重启增长，新兴市场（尤其非洲、亚洲和南美）仍将持续释放机遇。

　　爱尔兰食品局局长吉姆·奥图尔表示：“我们与行业一起扩大了爱尔兰的全球影响力，深化了与客户的关系，并继续在国内外宣传爱尔兰食品、饮料和园艺的独特性。展望2026年，爱尔兰食品局的雄心依然明确，即增加价值、提供有力支持，并确保爱尔兰在不断变化的世界中继续脱颖而出。”

参考资料：thespiritsbusiness，bordbia