意大利酒发展与全球趋势
发布日期:
2025-10-16 09:05:59
来 源:
酒咔嚓
作者:
咔嚓主编
  2025年意大利葡萄酒市场呈现结构性调整,国内瓶装葡萄酒销售额达31亿欧元(同比微增0.6%),但销量下降1.8%,反映出价值驱动取代数量增长的趋势。区域表现分化明显,南部销售额增长5.3%且销量稳定,而消费群体中55岁以上高收入家庭占比最高(29.7%),有子女的年轻低收入家庭虽仅占21.8%,却在消费量、高端产品偏好及支出增速上领先。产品类别方面,起泡酒表现突出,营业额7.84亿欧元,销量增2.2%;静止葡萄酒中PDO品类销量降3.4%,PGI则销售额增1.2%。无醇/低醇葡萄酒作为新兴品类增长迅猛。餐饮渠道中,葡萄酒仍是40%消费者首选饮品,核心客群为35-54岁女性,Z世代则更偏好鸡尾酒与啤酒。全球视野下,饮料市场总值9400亿美元(增4%),意大利在美国起泡酒份额超40%。新兴市场中巴西占南美44%份额,墨西哥以高价酒主导,阿根廷价值增长强劲,中国因社交媒体与数字商务扩张成为焦点。品类格局上,静态葡萄酒占全球74.8%份额(销量降1.4%),起泡酒占14.4%,无醇/低醇起泡酒增17.1%。行业未来方向明确:增长动力转向价值提升与渠道多元化,千禧一代推动品质体验、葡萄酒旅游及文化参与,拉丁美洲与亚洲成为新增长引擎,标志着行业向“质重于量”的可持续转型。
  根据尼尔森智商(NielsenIQ)米兰葡萄酒周期间发布的调查报告,全球及意大利葡萄酒行业呈现以下关键趋势:

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一、意大利国内市场动态

  2025年8月,意大利瓶装葡萄酒销售额达31亿欧元(同比微增0.6%),但销量下降1.8%。区域表现差异显著,南部销售额增长5.3%,销量保持稳定。现代零售渠道中,84.6%的意大利家庭购买葡萄酒,年均支出137欧元。消费群体呈现分化:55岁以上高收入无子女家庭占比最高(29.7%),而年轻有子女的低收入家庭虽仅占21.8%,却在消费量和高端产品偏好上增长最快。

  起泡酒表现突出,销售额增长1%,销量增2.2%,营业额达7.84亿欧元;而静止葡萄酒中,PDO(原产地保护)葡萄酒销量降3.4%,PGI(地理标志)葡萄酒销售额增1.2%。此外,无醇/低醇葡萄酒作为小众市场显现扩张潜力。

二、餐饮消费行为转变

  意大利拥有43.8万家餐饮场所,90%的民众近期曾外出就餐,频率高于其他欧洲国家。然而,生活成本上升导致19%的消费者计划在2026年前减少外出就餐,但66%的人追求更优质体验,葡萄酒仍是40%消费者外出用餐的首选饮料。消费群体特征上:35-54岁女性为核心客群,X世代(44-55岁)购买力最强,Z世代(18-27岁)更偏好鸡尾酒和啤酒。

三、国际市场格局与机遇

  全球饮料市场总值9400亿美元(同比增长4%)。意大利在美国葡萄酒市场占据重要地位:起泡酒份额超40%,静态葡萄酒份额达10.1%,且销量价格稳定。新兴市场中,巴西(占南美市场44%)、墨西哥(高价葡萄酒主导)和阿根廷(价值增长强劲)潜力显著;中国则因社交媒体与数字商务扩张成为焦点,87%消费者每周光顾餐饮场所。

  全球静态葡萄酒价值占比74.8%(下降1.4%),起泡酒占14.4%;无醇/低醇类别增长迅猛(起泡酒增17.1%,静态酒增5.9%)。

四、行业未来方向

  报告指出,增长动力从销量转向价值提升与渠道多元化。意大利需结合传统优势、数字化战略及新兴市场布局(如拉丁美洲与中国)把握机遇。千禧一代推动消费升级,更注重品质体验、葡萄酒旅游及文化参与,反映出行业向“质重于量”的结构性转变。

一、意大利国内市场表现

1. 零售渠道销售情况(2025年8月)

? 总体数据:

? 销售额:31亿欧元(同比+0.6%)

? 销量:同比下降1.8%

? 区域表现:

? 意大利南部最活跃:销售额+5.3%,销量稳定

? 消费者画像:

? 主力人群:55岁以上、无子女、高收入家庭(占29.7%)

? 高增长群体:有子女、收入较低的年轻家庭(占21.8%)

? 消费量与支出增长最快

? 更倾向购买高端产品

2. 产品类别表现

? 起泡酒:

? 营业额7.84亿欧元

? 销售额+1%,销量+2.2%

? 静止葡萄酒:

? 总营业额23亿欧元

? PDO葡萄酒:销量-3.4%,销售额稳定(占50%)

? PGI葡萄酒:销量-1.7%,销售额+1.2%

3. 餐饮消费趋势

? 消费行为变化:

? 19%意大利人计划减少外出就餐(应对生活成本上涨)

? 66%消费者追求"更有价值体验"

? 消费场景规模:

? 43.8万家活跃机构(餐厅17.6万、酒吧15万、酒店超10万)

? 90%意大利人过去3个月曾外出消费

? 人群偏好:

? 葡萄酒为40%意大利人外出首选饮品

? 主力消费群体:35-54岁女性

? Z世代(18-27岁)更偏好鸡尾酒/啤酒

二、全球市场格局

1. 整体市场规模

? 全球饮料市场总值9400亿美元(截至2025年3月,同比+4%)

2. 意大利葡萄酒国际地位

? 美国市场:

? 外国运营商中领先

? 起泡酒份额超40%

? 整体葡萄酒份额10.1%(仅次于美国本土)

? 新兴市场机会:

? 巴西:南美领先市场(占区域44%份额)

? 墨西哥:均价超10欧元/升

? 阿根廷:价格驱动价值增长

? 中国:

? 消费点超700万个

? 87%消费者每周光顾餐饮场所(高于全球均值27%)

3. 全球品类趋势

? 传统品类:

? 静止葡萄酒:占74.8%市场份额(销量-1.4%)

? 起泡酒:占14.4%(稳定)

? 增长品类:

? 无醇/低醇葡萄酒:

? 起泡型+17.1%

? 静止型+5.9%

三、行业趋势总结

1. 消费升级:年轻家庭推动高端化、体验式消费

2. 渠道多元化:零售与餐饮并重,数字化渠道增长

3. 可持续性:质量、透明度与环保成为核心诉求

4. 新兴市场驱动:拉丁美洲与亚洲成为增长引擎 


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