香槟产区——蒂姿

Champagne, Deutz

　　2025年初的冬季，气候尚可，但经历了几次有利的霜降和分布均匀的降雨，使土壤得以补水，为葡萄藤平静地萌发做足了准备。三种葡萄品种（黑皮诺、霞多丽、穆尼耶）的萌芽大约都发生在4月9日左右，较2024年略有提前；温和的春季且病害压力小，促成了稳健的藤势生长。

　　6月2日至9日葡萄园迎来了花期，该阶段比上一年同期条件更好，尽管较冷的夜晚可能影响了最先开花的地块。潜在产量总体偏低，特别是穆尼耶，表明产量受限。从6月中旬起，葡萄藤遭遇了早期热浪，减缓了果粒的发育。幸运的是，白垩质土壤帮助葡萄藤度过了这段时光，葡萄藤在整个盛夏期间保持了浓密且旺盛的叶冠层，尽管七月初气温一度接近40°C。

　　这一系列动态导致了异常早的采收：8 月 23 日，来自比苏伊（Bisseuil）的首批霞多丽开始采摘，使得 2025年成为香槟历史上从开花到采收间隔最短的年份之一。采收结果证实果串偏轻，约比最初估计少15%，但质量无可挑剔：葡萄健康状况良好、成熟度高（平均潜在酒精度为11.1%），且葡萄汁香气极具吸引力。对于蒂姿的合作种植者而言，采收期则更为延长，从8月22日开始，最后一批葡萄原汁于9月11日进入酒庄开始酿造。

　　在理想的天气条件下，整个2025年蒂姿的采收在不到十五天内完成 —— 这是一个阳光充足且罕见的年份，因其独特的成熟期与卓越品质而值得铭记！

里奥哈产区——皇后庄园

Rioja, Hermanos Hernaiz

　　2025年的采收将在里奥哈（Rioja）的历史上被记为近代时期中最少的一次——同时也是最艰难的一次。即便如此，皇后庄园仍然保持乐观：预计葡萄的品质会非常出色。

以下因素造就了这个独特年份：

* 连年干旱导致藤蔓难以积累养分，产果力偏低。每株的葡萄串数量非常少。

* 史无前例的霜霉病侵袭，前所未有地影响了整个法定产区。

* 多次且强烈的冰雹，在生长周期的关键时刻袭击了葡萄园。

* 8月下半月的一波热浪重创了里奥哈最温暖的区域，那些已较早进入成熟期的地块承受了更大的压力。

　　出产皇后庄园灰烬干红葡萄酒（Las Cenizas）的葡萄园所在的纳赫里利亚河谷（Najerilla）是唯一没有遭遇冰雹袭击的区域。霜霉病得到了控制，但低坐果力大幅降低了产量。目前采收已结束，产量仅为每公顷 2,600 公斤（约 17 百升/公顷）。发酵接近完成，酒液呈现出非常纯净的果香和细腻质感的单宁——令人惊喜。

　　而出产脚踏车干红葡萄酒（El Peda）伊雷瓜（Iregua）谷的情况更为复杂。丛林葡萄园（La Selva）再次遭受严重冰雹，这是皇后庄园海拔最高（650 米）的葡萄园，共7公顷，是1980年代栽植的葡萄园，100%被摧毁，该葡萄园是脚踏车干红葡萄酒的关键组成部分。其他地块损失约达 50%，这将导致脚踏车干红葡萄酒的2025年份产量非常有限。这是一个充满挑战的采收季，但这并未削弱皇后庄园的信心——他们仍然竭尽所能打造佳酿。

罗纳河谷——德拉斯

Rhone, Delas

　　2025 年冬季对德拉斯酒庄尤其有利。几次霜冻并非破坏性，反而带来了好处；规律的降雨也让葡萄藤在优秀的条件下得到准备。生长期平稳开始：Les Bessards 的西拉（Syrah）约在3月28日萌芽，埃米塔日（Hermitage）的玛珊（Marsanne）约在4月9日萌芽。

　　春季温和且基本无病害，这意味着所需的防治次数较少，开花得以在有利条件下进行。花期自5月26日至6月1日，进展顺利，尽管每公顷的果串数量异常偏低。

　　从6月起，首批挑战出现。一次早期热浪放缓了果粒生长，果粒在整个至采收期间一直偏小。尽管如此，葡萄藤表现出很强的韧性，尤其是在埃米塔日的坡地上，浓密碧绿的叶冠反映出风土的力量与平衡。夏季使这些气候约束进一步加剧，极端气温在七月达到了 41°C 的峰值。

　　采收于 8 月 22 日从埃米塔日白葡萄开始，带来了令人满意的产量与卓越的平衡感。德拉斯桃瑞特干白葡萄酒（Domaine des Tourettes Blanc）2025已初现为一大成功之作。埃米塔日的红葡萄则于8月底至 9 月初采收，随后轮到孔德里约（Condrieu）、罗蒂丘（C?te-R?tie），然后是克罗兹-爱尔米塔日（Crozes-Hermitage）、圣约瑟夫（Saint-Joseph）和科纳斯（Cornas）的葡萄园。

　　最终，该年份的质量无可置疑：酒款以清新、精准的平衡以及完美受控的酒精度脱颖而出，并未出现常与强烈高温相关的过度风格。尽管产量有限，2025年份正有望成为近年来潜力无限的一个年份之一！

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