如今，这一融合科学与灵性的耕作哲学，已在世界葡萄酒版图中熠熠生辉。从罗曼尼·康帝（Romanée-Conti）到勒桦酒庄（Domaine Leroy），全球顶级酒庄纷纷践行生物动力法，将其视为表达风土极致、实现可持续发展的信仰之路。

　　金秋十月，风起贺兰。2025年10月13日-15日，由贺兰山东麓精品家族酒庄——银色高地，携手北京东方乐活国际文化交流中心·德米特中国项目部，共同主办自然之光 风土有灵——首届国际生物动力葡萄酒产业论坛。

　　论坛将汇聚国内外生物动力法专家、酿酒师、农法实践者、生态学者及行业先锋，开启一场关于“如何让土地重新呼吸”的深度对话，探寻葡萄酒与自然共生的未来之路。

自然之光 风土有灵

  　　首届国际生物动力葡萄酒产业论坛

论坛嘉宾

（中国）高 林

　　作为宁夏葡萄酒产业的开拓者之一，高林早在1997年就于贺兰山东麓种下酿酒葡萄，成为当地现代葡萄酒发展的先驱。受俄罗斯酒文化的启发，他坚信这片土地能孕育世界级佳酿，并送女儿高源赴法国波尔多学习酿酒。2007年，父女二人共同创立银色高地酒庄，将家族愿景扎根于风土之中。如今，年过八旬的高林仍默默守护酒庄，始终相信：“酒庄不是生意，而是一种要代代相传的文化。”

（中国）高 源

　　银色高地酒庄庄主兼酿酒师高源，拥有丰富的国际背景。她曾在俄罗斯和法国生活与学习，以优异成绩毕业于波尔多大学酿酒学系，并完成一年世界葡萄酒贸易课程，是少数获得法国国家级酿酒师证书的女性之一。在法期间，她曾于列级名庄凯隆世家庄园（Chateau Calon Ségur）实习。

　　2005年回国后，她加入桃乐丝中国。两年后，与父亲高林共同创立银色高地酒庄。她将精湛的酿酒技艺带回家乡，始终坚持小而精的家族酒庄理念，不盲目追求产量，将法国酿酒传统中的严谨态度与对细节的追求融入每一款酒的酿造。

　　2017年，高源引领酒庄全面转型生物动力法栽培，强调对土地的尊重，致力于酿造出优雅且有机的高品质葡萄酒，完美展现宁夏独特的风土人情。

　　著名酒评家Jancis Robinson这样评价高源：“她是我见过的酿酒师中生性最活泼、也是现今中国最卓越的酿酒师之一，因为她不仅向世人展示宁夏的潜力，也为打造该地区的口碑做出了极大贡献。” 

（瑞典）托马斯·鲁缇

　　德米特国际创始主席，资深生物动力农耕与园艺专家，瑞典喜丽碧德米特花园生物动力园艺教育中心创始人。现任生物动力与德米特国际联盟特别中国大使，长期致力于推动德米特理念在全球的发展。

　　多年来，他多次来到中国，足迹遍及常州、深圳、大理、郑州等地，深入一线与食农教育者、生态农人展开交流研讨。他分享中外实践案例，介绍国际经验，推动本土化探索，积极搭建中西方在生物动力农业与可持续生活领域的对话桥梁，为德米特在中国的传播与发展注入深远影响。

（法）让·米歇尔·佛洛林

　　法国生物动力运动协调员，生物动力葡萄酒专家，曾任歌德馆学院农业部部长，出版过多部生物动力农业与葡萄酒专著。

（德国）拉尔夫&安娜

　　世界启动剂制作大师级专家，德国资深德米特农场主，国际生物动力咨询师与培训师，生物动力与德米特国际联盟《生物动力启动剂优质实操手册》与《生物动力启动剂植物栽培》的作者。

（印尼）伊塔·玛利亚

　　印度尼西亚生物动力协会秘书长，生物动力日历专家，生物动力咨询师与培训师

（中国）阿 雅

　　Aya是中国首位在意大利基安蒂经典（Chianti Classico）产区拥有并亲力酿造葡萄酒的女性庄主。在十年葡萄酒贸易经验后，她选择走向土地，于2019年接手托斯卡纳的杰拉雅酒庄（Fattoria Cerraia）。她坚持有机种植与生物动力法，专注酿造能表达桑娇维赛风土本真的美酒，用东方的细腻与西方的严谨，在意大利顶级产区写下中国人的风土故事。

（中国）沈 立

　　沈立博士是德米特中国协会创始人、德米特国际联盟中国分部负责人，也是北京师范大学教育学部讲师，长期致力于教育管理、传统文化与食农教育的跨学科实践。自2006年起推动生物动力农业在中国落地，助力30余家农场通过全球最严格的德米特有机认证，为高品质食育提供生态基础。

　　作为国内食育研究的开拓者，他出版《舌尖上的教育：中国食育的理念与实践》等多部专著，倡导将农业、饮食与教育深度融合，构建健康可持续的生活方式。

（中国）蒙佩佩

　　蒙佩佩，毕业于新疆石河子大学，农学专业，毕业后就职于银色高地酒庄，负责葡萄园种植管理工作，18年开始学习生物动力农业，在国内多家生物动力农业工作坊学习实践生物动力农法。现在是银色高地葡萄酒庄生物动力的实践者以及银色高地葡萄酒庄德米特有机认证的主要负责人。

银色高地

　　银色高地，由高林和高源父女创立于2007年，位于宁夏自治区海拔1200米的贺兰山东麓，是贺兰山东麓产区知名的精品家族酒庄。

　　得天独厚的光照和土地条件使葡萄藤根部更深入泥土中吸收水和矿物质，更适合葡萄栽培。数年来，对生物动力法栽培的坚持不懈与耕耘，其葡萄酒融合了法国精巧的酿酒技术，传承了旧世界的风格。使得其以葡萄酒风格“很法国”闻名。

　　十多年来，银色高地致力于树立榜样——探索家乡风土的可能性，致力于实现人与自然的和谐共生，将可持续性和与自然和谐作为?个家族酒庄多代人最首要的任务。

　　秉承可持续发展的理念，酒庄自2017年起开始转型生物动力法，以培育与季节和谐的葡萄果实与酒为使命。为建立?个健康的生态系统，银色高地将不同的动物融入日常酒庄，鸡、鹅、鸭子、绵羊、黄牛、小驹马、孔雀......所有这些都有助于让葡萄园保持肥沃健康的?壤，使每?瓶酒都充满活力。

　　在酿造时使用野生酵母，并做到最少的人工干预，酿造出了优雅、有机的匠人精神葡萄酒，让每?瓶酒都展现出它最自然的一面，完美体现了宁夏的风土人情

　　2024年4月，经过长达7年的时间，银色高地获得德米特生物动力法认证，成为中国第一家获得Demeter Certificate德米特生物动力法认证的酒庄。官宣！|  中国第一家生物动力法酒庄诞生！

　　这个两代人精心经营的小型家族酒庄，始终遵循着一丝不苟、极其严格的酿酒标准，为每一桶葡萄酒都打上用心诚恳的烙印。

　　目前，酒庄已连续多年通过国标、欧盟的农业种植有机认证和产品有机认证，HACCP体系认证及德米特有机认证，是亚洲首家获得“国际德米特有机认证”的葡萄酒庄！

　　银色高地的多款葡萄酒在国际权威赛事中屡获殊荣，包括2024年Decanter世界葡萄酒大赛金奖等。葡萄酒已出口至全球超过18个国家，展现了能够与世界上最好的酒庄媲美的优雅和精致。

论坛详情

活动时间

2025年10月13号-15号 

活动地点

宁夏银川银色高地文化中心

宁夏高源银色高地葡萄酒庄有限公司文化中心

活动嘉宾

（中国）高林、高源、沈立、蒙佩佩、阿雅

（瑞典）托马斯·鲁缇

（德国）拉尔夫、安娜

（印尼）伊塔·玛利亚

（法）米歇尔·佛洛林

活动主办

银色高地

北京东方乐活国际文化交流中心·德米特中国项目部

报名时间

2025年10月7日（周二）截止报名

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