奔富“换塞诊所”重返香港:为年份藏品延续生命
发布日期:
2025-08-19 09:13:54
来 源:
悦聊酒VinoJoyNews
作者:
VinoJoyNews
  奔富在香港奕居举办"换塞诊所"活动,由首席酿酒师Peter Gago和Shavaughn Wells主持。该服务始于1991年,灵感来自酿酒师Max Schubert为友人换塞的习惯,专为15年以上酒龄的软木塞封瓶奔富葡萄酒提供真伪认证与寿命延长服务,全球已评估超20万瓶。流程包括开瓶检查、补酒、重封及出具证书,尤其受二级市场收藏家青睐,曾处理1940-50年代老酒。香港作为亚洲高端葡萄酒市场重要据点,此前两次活动服务了400余瓶珍稀酒款,包括Block 42等经典产品。Peter Gago强调香港藏家对酒文化的深刻理解,指出每瓶酒都有独特故事需传承。参与者需预约且酒液状态符合"绿区"或"琥珀区"标准,官网提供自测工具。活动彰显奔富在陈年酒领域的专业地位。
  澳大利亚葡萄酒品牌奔富(Penfolds)将于8月22日至23日把“换塞诊所”(Re-Corking Clinic)带到香港,为收藏者提供机会,在首席酿酒师的监督下,对其陈年酒款进行检测、认证并更换酒塞。

  该活动在香港奕居(The Upper House)举办。活动由首席酿酒师彼得·嘉高(Peter Gago)与酿酒师使万娜·威尔斯(Shavaughn Wells)主持,旨在延长酒款寿命并确保真伪。

  奔富的“换塞诊所”创立于1991年,灵感源自奔富传奇酿酒师马克斯·舒伯特(Max Schubert)为友人亲自更换软木塞的习惯。诊所面向酒龄15年以上、未曾换塞且以软木塞封瓶的奔富葡萄酒,迄今已在全球评估超过20万瓶,足迹遍及墨尔本、伦敦、纽约、东京、新加坡、上海等城市。

  在换塞过程中,酿酒师会开瓶检查、补足同年份酒液、重新封装,并出具签署证书,这一系列工作可为酒况及真伪提供权威背书。这一认证在二级市场尤受收藏家的欢迎。曾有收藏家将1940年代和1950年代的老酒拿到现场换塞,奠定了奔富品牌作为陈年专家的地位。

  香港是亚洲成熟度最高、藏家群体活跃的高端葡萄酒市场之一。奔富曾于2011年和2017年两度在香港举办“换塞诊所”活动,为逾400瓶珍稀酒款提供服务,包括Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon、Bin 90A、Bin 747 Claret等。部分藏品来自上世纪40至50年代,亦有首发年份的Magill Estate Shiraz及RWT,显示本地藏家对稀缺性高端葡萄酒的高度关注。

  彼得·嘉高表示:“我们很高兴能重返香港,香港收藏家对葡萄酒的传承与产地抱有深切的理解和赏识。每一次换塞诊所皆是独一无二的,每一瓶佳酿都诉说着不同的故事,而我们的使命,便是协助这些故事得以传承不朽。”

  参与者需提前预约,且酒液水平须符合官方定义的“绿区”或“琥珀区”标准方可进行评估或换塞。“红区”酒款则不获认证。奔富官网提供数字化酒液测量工具以供自测。


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