英国斯塔福德郡的尼尔森蒸馏厂及蒸馏学校（Nelson’s Distillery & School）已进入破产管理程序，目前正公开挂牌出售，预计 7 月 31 日前完成交易。这一变动源于品牌创始人尼尔?哈里森（Neil Harrison）今年 3 月意外离世后，企业陷入运营困境。
从星级主厨到金酒先锋：品牌的九年历程
哈里森曾是专业主厨，2016 年创立尼尔森蒸馏厂，凭借旗舰产品 “伦敦干金 7 号”（London Dry No.7）和 “招牌调和朗姆酒” 打响名气。其创新之处在于，全球首个将尼泊尔 Timur 胡椒作为核心原料加入金酒酿造，风味独特。此外，品牌还为米其林主厨米歇尔?鲁（Michel Roux）、伦敦名店 Le Gavroche 等提供私人定制酒款，零售与餐饮渠道均具影响力。
出售资产：从生产设施到体验业务
此次出售涵盖蒸馏厂全套生产设施、英国商标及独家配方，还包括一座拥有 14 个操作台的 “金酒学校”。该学校曾推出 5 小时定制课程（参与者可学习 60 余种植物原料知识并亲手酿酒）及 2 小时品鉴课，因口碑积累成为当地特色体验项目，目前已暂停预订。
破产管理人马丁?威廉姆森（Martin Williamson）表示：“这是收购英国知名获奖烈酒品牌的罕见机会，其生产基础扎实、配方独特，且数字影响力与市场认可度显著。” 有意向者需在 7 月 21 日前接洽，交易预计月底收尾。
品牌的命运转折折射出小型蒸馏厂对创始人个人 IP 的依赖，而此次出售能否为尼尔森注入新生命力，仍待市场检验。
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