澳大利亚葡萄酒管理局报告显示，2025年酿酒葡萄压榨量预计达157万吨，较2024年增长16万吨，但仍低于十年平均水平171万吨。市场洞察经理Peter Bailey指出，这反映了行业正适应全球格局变化并优化供需平衡。产量增长主要来自红葡萄品种（增幅20%），其中设拉子增长23%成为最大品种；而霞多丽因霜冻灾害减产13%，仍保持白葡萄品种首位。2025年葡萄收成价值预计增长14%至11.3亿澳元，但区域价格呈现分化：温暖产区上涨，凉爽产区下跌。Bailey提醒红葡萄增产可能加剧现有红葡萄酒过剩问题，但整体趋势表明行业正转向可持续与盈利导向的发展模式，而非衰退。报告数据综合了thedrinkbusiness等第三方信源。
根据最新发布的《2025年国家葡萄收获报告》，澳大利亚2025年的酿酒葡萄产量较去年增长11%。
报告预测，2025年的压榨量为157万吨，比2024年的压榨量多16万吨。
但根据澳大利亚葡萄酒管理局的报告，这一产量仍远低于十年平均水平171 万吨。
澳大利亚葡萄酒管理局市场洞察经理Peter Bailey表示：“这表明该行业正在适应不断变化的全球格局，并更好地实现供需平衡。”
2025年澳大利亚酿酒葡萄产量同比增长主要得益于红葡萄品种，增幅达20%，而白葡萄品种与2024年相比仅小幅增长2%。
据了解，设拉子将再次成为澳大利亚压榨量最大的酿酒葡萄品种，产量将增长23%。
而霞多丽跌至第二位，跌幅达13%，这主要是由于多个地区遭受大面积霜冻灾害。尽管霞多丽产量严重下滑，但它仍然是澳大利亚压榨量最大的白葡萄酒品种。
据估计，2025年的收成价值为11.3亿澳元，与去年相比增长了14%。然而，来自凉爽和温带地区的葡萄平均价格下降，而内陆温暖地区的价格上涨。
虽然收入增长令人鼓舞，但Bailey指出，酒农对品种平衡的担忧仍在持续。“红葡萄产量的增长可能会加剧澳大利亚现有的红葡萄酒过剩局面。”
尽管产量仍低于历史平均水平，但这反映出该行业正朝着可持续性、盈利能力和长期稳定性迈进，而非衰退的迹象。
PS：部分内容和图片源自thedrinkbusiness、unplash以及Vinetur
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