法国葡萄酒产业正面临严峻挑战，2024年因恶劣气候导致产量大幅下降。主要产区如夏朗德、汝拉和卢瓦尔河谷减产超30%，香槟和波尔多也出现两位数下滑。春季霜冻和霜霉病严重影响葡萄发育关键期，部分种植户收成减少约90%。法国葡萄酒总产值同比下降21.7%，国内消费量跌至1961年以来最低水平，红葡萄酒销量下滑明显。出口方面虽总量微增0.7%，但出口额下降3%，对中国市场出口量额均下滑17%。行业同时面临结构性问题：葡萄园总面积缩减0.7%，波尔多计划拔除8000公顷葡萄园，从业者老龄化问题突出。为应对危机，生产商采取多样化产品策略，开发低酒精度新品，并向高端化转型。部分酒庄针对年轻消费者推出橙酒、葡萄酒鸡尾酒等创新产品。专家警告极端天气可能持续威胁产业，法国在全球葡萄酒市场的领导地位正受到挑战。
根据法国葡萄酒协会（Vinetur）2025年6月6日发布的年度报告，与2023年相比，2024年法国葡萄酒产量下降了23%，仅生产了3700万百升，这是自20世纪50年代以来的最低产量，跌破70多年来产量最低纪录。
法国葡萄酒产量严重下跌，全球领导地位面临挑战
产量下降的主要原因是恶劣的气候条件，几乎所有主要葡萄酒产区都受到了影响，一些产区的产量出现了历史性的下降。持续的春雨、晚霜和霜霉病的肆虐使产量锐减。
夏朗德、汝拉和卢瓦尔河谷等主要产区的损失超过了 30%。香槟和波尔多也出现了两位数的减产。
根据法国国家统计和经济研究所（INSEE）的估计，在产量下降的同时，总产值也下降了 21.7%。
一些葡萄种植户忍不住抱怨：“我们第一次在园里看到这么糟糕的葡萄！” 尤其是春季霜冻的反复出现，引起了人们的警惕，因为它们在过去几年中多次发生，影响了葡萄发育关键的早期阶段。
一位法国西部葡萄园主对葡萄的歉收叫苦连天，他形容极端气候简直是一场灾难，今年的收成大幅度减少约九成。“往年需要聘请20名员工来采收葡萄，但2024年只需要八人工作。”
歉收让法国酿酒业者损失惨重。
葡萄酒产量的下降影响波及整个法国葡萄酒行业，不仅让从业者们不得不承受短期产量的损失，也引发了人们对日益受到不稳定和破坏性天气影响的葡萄栽培长期可持续性担忧。
法国《经济日报》甚至悲观地预测：“未来极端天气将成倍增加，整个葡萄酒行业都受到威胁，法国在全球葡萄酒行业的领导地位也将面临挑战。”
另外，葡萄酒行业结构也在发生变化。法国的葡萄园总面积缩减至 78.3 万公顷，减少了 0.7%，其中包括波尔多地区计划拔除的 8000 公顷葡萄园。葡萄种植企业的数量也和农场经理人数量也在减少。代际更新的挑战依然严峻，相当一部分种植者临近退休。
内忧外患，法国葡萄酒企业需要积极应对
从市场表现来看，在法国国内，葡萄酒消费量继续下滑，下降了3.6%，降至2300万百升，这是自1961年以来的最低水平。在大众零售市场，红葡萄酒的降幅最大，白葡萄酒和入门级法国葡萄酒则表现出较强的抗跌性。以普罗塞克（Prosecco）为首的起泡酒进口量有所增长。
在出口方面，2024年法国葡萄酒总出口量微增0.7%，达到1117万百升。然而，出口额下降了 3.0%，为 109 亿欧元。另外，由于经济放缓以及来自澳大利亚葡萄酒的激烈竞争，法国葡萄酒对中国的出口量和出口额均下降了 17%。
法国一些知名企业推出了迎合年轻人消费需求的葡萄酒。
面对严峻形势，生产商们不得不采取一系列应对措施，例如使产品组合多样化，采用新的葡萄栽培方法，开发更加清爽易饮，低酒精度的产品以迎合市场的变化。另一方面，为了在不断变化的全球市场中保持竞争力，法国葡萄酒的一些出口产品持续向高端化转变，同时提升库存的战略性管理，以增强抗压能力。
应对不断变化的葡萄酒市场，尤其是对于年轻群体消费趋势的转变，一些法国葡萄酒企业也在积极转变，例如法国南部的生物动力法名庄吉哈伯通察觉到年轻人饮酒习惯的变化：饮酒量减少，但对酒的品质和独特性要求更高。为此，酒庄相继推出橙酒、白葡萄酒、低酒精度的轻盈红葡萄酒以及葡萄酒鸡尾酒等新品，以迎合年轻人市场。
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