然而，银川市发展葡萄酒产业的雄心壮志并不局限于国内，更要“当惊世界殊”——力争到2025年，全市葡萄酒产业综合产值增加到400亿元，跻身“世界葡萄酒之都”。如今，银川产区银川市加快推进“葡萄酒+文化旅游”融合发展，完善公共服务设施，开发酒庄休闲旅游产品积极打造世界级葡萄酒旅游目的地，探索“葡萄酒+文旅”融合新路径，品牌影响力扶摇直上。

酒庄各具特色 共同推动酒旅融合

　　不久前，在2024柏林葡萄酒大奖赛上，宁夏亦浓酒庄选送的“亦浓·和颂2022马瑟兰干红葡萄酒”喜获金奖。这家2015年开始种植葡萄，2020年才收获第一批年份酒的“新人”，一出场就一炮打响，是产区最具特色的葡萄酒庄之一。

　　站在亦浓酒庄的露台上，就可以看到近在眼前的贺兰山巍峨壮观，傍晚时分，夕阳、山脉、酒香，处处散发着的国风诗韵合幽雅的书香气。“‘和颂’‘小雅’‘国风’舜华”，在亦浓酒庄，这些取自于《诗经》的红酒名称，因为庄主酷爱中国传统文化，所以从酒庄风格、酒名设计，到平时在酒庄开展的各类活动，都有着独特的中式美学意境。”亦浓酒庄副总丁远峰介绍说，我们是一座小而精的酒庄，特别是专注于精品葡萄酒并带有旅游的精细型酒庄。

　　丁远峰介绍，亦浓酒庄葡萄园主要种植有赤霞珠和马瑟兰等红葡萄酒品种，葡萄用的是法国进口的脱毒苗，种植方式是“厂”字型上架，水肥一体化，“整个园区都是滴灌，而酿造设备、灌装线也都是进口的设备，都是世界领先的高端生产设备。每年葡萄要是放开去结果的话，亩产1000多公斤都是可以的，但是我们通过控产，包括抹芽、疏果，亩产控制在每年500公斤左右，这样可以保证收获的葡萄品质。”丁远峰说。

　　自2020年推出第一款酒以来，亦浓酒庄经历了一段市场沉寂期。近年来，在不懈的努力下，亦浓酒庄赢得了上海、江苏、广州等多个地区的经销商的青睐，迎来了事业的转折。除此之外，酒庄还建立了8间不同风格的民宿，也分别是以《诗经》中不同的章节所命名，丁远峰介绍，我们想让品酒合住宿的游客通过葡萄酒感受中国的文化。

　　和亦农酒庄不同，利思酒庄坐落在银川市区，介于通达街和满城北街之间，占地1500亩，闹中取静。正值傍晚，记者看到不少市民在露营烧烤，沿着蜿蜒小径漫步在夏日里的利思酒庄，苹果树、李子树、杏树等果木长得枝繁叶茂。也有不少娱乐项目区，有动物园、室内野营基地等。

　　“我们不仅仅是一家酒庄，还可以给市民、游客提供住宿，有集装箱式民宿、林间野墅……还有在建的葡萄酒主题酒店，今年仅‘五一’假期，营业收入就超过40万。”酒庄相关负责人李张伟告诉介绍，利思酒庄招揽顾客最大的招牌还是葡萄酒，特别是这里酿造的桃红葡萄酒，酸甜清爽，配上酒庄的特色美食，别有一番滋味。

　　近年来，银川市组织实施漫葡小镇、图兰朵葡萄酒小镇等一批重点葡萄酒文旅项目建设，启动打造全国首个葡萄酒主题民宿——贺兰山宿集，绘制宁夏首个葡萄酒庄文化休闲旅游电子地图……进一步推动酒旅融合，提升产区影响力。

赴紫色之约 小葡萄种出“新生态”

　　在银川产区，银色高地酒庄不得不提，它身上有非常多“第一”的头衔。第一家使用橡木桶陈酿、第一家走星级酒店高端路线；第一家将红酒出口波尔多；第一批被《世界葡萄酒地图》收录的酒庄；银色高地1000 多亩的葡萄园里栽种着赤霞珠、霞多丽、黑皮诺、梅洛、西拉、歌海娜、马瑟兰、维欧尼等 20 多个葡萄品种。粗略算下来，这也是贺兰山种植葡萄品种数量做多的酒庄……

　　庄主高源和父亲从2007年开始打造自己的酒庄，用了10多年时间来建设品牌基础和品牌影响力。2017年，银色高地的第一批订单到加拿大，出口了阙歌，家族珍藏，家族珍藏霞多丽和世纪勇士。“贺兰山东麓，是一个发展不过三四十年时间的新兴产区，但我们做了大胆的决定，我们将红酒卖到拥有诸多国际名庄旧产区的法国波尔多，不仅如此，这些年酒庄的红酒不断在东京、新加坡、迈阿密和佛罗伦萨的最好的餐厅受到了众多赞赏，让更多世界各地的葡萄酒爱好者认识了贺兰山东麓。”银色高地相关负责人说。

　　和银色高地一样大放异彩，在国际舞台上崭露头角的酒庄，美贺酒庄也算一家。在柏林葡萄酒大奖赛、品醇客国际葡萄酒大赛等重量级舞台上，都有美贺酒庄的身影，这源于酒庄对葡萄酒品质提升的不懈追求。

　　“从建园之初，我们便遵循着葡萄种植与酿造的内在规律，每一颗葡萄的孕育，都浸润着庄园人的辛勤与智慧，我们选择脱毒纯种苗木，对葡萄品种、品系进行严格把关，同时，在葡萄架型的高度、灌水制度、负载量等细节上也精细把关，只为打造出最佳的生长环境。”庄主奚强告诉记者，

　　酿造环节，美贺庄园更是精益求精。记者了解到，从采摘时间的把握，到发酵温度的调控，再到浸渍强度、酵母筛选等关键环节，酿酒师们通过一系列尝试与调整，不断反馈与修正，让葡萄酒在时间的沉淀中愈发醇厚。奚强说，我们更注重行业自律，严格提升酒庄企业的品控管理，连续多年通过HACCP、BRS、IFS等第三方认证，不断加强内部质量管理，建立完善的质量控制体系，赢得了消费者和合作伙伴的广泛信任。

　　银川市葡萄酒产业发展服务中心副主任李强说，今年以来，中心将坚定扛起实施“五八”强首府战略使命，对标对表“三都五基地”建设目标任务，聚焦聚力产区基础建设、科技人才支撑、文化内涵提升、品牌优势创建、市场动能培育、酒旅融合发展、项目招引提质等重点任务，打出“世界葡萄酒之都”建设组合拳，推动葡萄酒产业转换新赛道、激发新优势、实现新突破。