SMWS母公司收购美国装瓶商

　　酒精饮料行业在刚过去不久的2023年发生了不少收购事件，而2024年延续了这种收购热潮。苏格兰麦芽威士忌协会 (SMWS) 的所有者The Artisanal Spirits Company（ASC），近日就收购了美国独立装瓶商Single Cask Nation。

　　Single Cask Nation在全球拥有过万名顾客，主要装瓶限量版威士忌和其他烈酒，其最主要的市场是美国，然后是包括英国、德国、瑞典、日本、以色列和加拿大在内的8个主要市场。通过本次收购，相信拥有丰富装瓶经验的ASC可以为世界带来新的惊喜。

科学家发明酒厂废水转化氢气技术

　　能源、环保与成本一直以来都是威士忌酒厂所关注的重点，由于近年来能源成本的上涨与行业实现节能减排的承诺，众多酒厂都投身于开发新能源。就在近期，爱丁堡赫瑞瓦特大学的科学家开发出一种方法，可以利用蒸馏厂的生产废水（冷却和清洁过程中产生的废水）来生产出绿色环保的氢气。

　　这是一种名为硒化镍的纳米颗粒，据称用这种物质处理废水所产生的氢气甚至高于普通淡水，该项研究也在英国皇家化学学会期刊《可持续能源与燃料》上发表。鉴于苏格兰蒸馏厂每年会产生约100万升废水，而全世界蒸馏行业每年甚至会产生约10亿升废水，如果这项技术能够发展成熟，将会成为一项改变行业的发明。