波尔多90%葡萄园受霉菌侵蚀,有园子“本该绿油油的叶子,几乎全黄掉了”
发布日期:
2023-07-31 16:33:55
来 源:
WBO 葡萄酒商业观察
作者:
WBO团队
近期,法国吉伦特省农业商会透露,波尔多正面临大规模的霉菌侵袭,90%左右的葡萄园或多或少受到影响,被称为“农业灾难”。

  不同酒庄受灾情况如何?是否会导致大规模减产?是否会引起酒庄提价?WBO葡萄酒商业观察进行了调查。

01

格拉夫、两海之间等产区情况严重,感染仍有扩大趋势

  2023年6月至今,波尔多已连续遭遇了2轮霉霜病、白粉病的侵袭。身在波尔多的知名酒评人马先辰表示,今年的状况甚至比2018年更严重,一方面,近期雨水累积、高温潮湿、风力较弱等条件利好霉菌的生存;另一方面,今年的霉菌直接沾染到了绿色的果实上,来不及喷洒农药,则加重了灾害的影响。

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  另外,波尔多资深酒行业研究者李鹿(化名)补充道,由于近几年大环境不好,很多酒庄经营出现困境,导致葡萄园撂荒,这种园子很容易被感染,再传染给邻居,导致感染扩散。

  对于90%的受灾数据,马先辰表示,因为只要某产区有1例感染就会被统计,所以该数据只能看到影响范围比较大,但不能代表影响程度。在马先辰的走访中,其感受到两海之间产区受影响较大。在最严重的地块,一个葡萄串上有10%-15%左右被感染,并且现在还未到转色期,未来感染有进一步扩大的趋势。

  另外,李鹿也表示,所有产区几乎都受到了影响,但波尔多左岸靠海的产区,因为有海风,受影响相对较小。另外像卡斯蒂永等海拔较高的产区,受影响也不大。较为严重的区域集中在佩萨克—雷奥良产区、格拉夫产区、两海之间产区等相对靠内陆的地区。右岸的波美侯等产区也受到了影响。而据报道称,右岸的布拉伊产区、布尔格产区几乎到处都是霉菌。

  就葡萄品种的受灾情况来看,法国独立酿酒师联合会主席Régis Falxa表示,目前红葡萄品种梅洛受影响最大,但其它品种的压力也都非常高。

02

大酒庄相对从容,有机酒庄和中小酒庄损失较大

  此次霉菌灾害是否会导致大规模减产?目前尚未有官方统计数据,但通过WBO对部分酒庄的采访,发现有机酒庄、生物动力法酒庄以及实力相对薄弱的中小酒庄受灾程度较大。

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  对于大酒庄来说,受灾损害程度相对较小。笔者调查了5个酒庄和酒商,其中西塞酒庄技术总监表示,因为技术团队一直保有较高的警惕性,不断降低风险,暂未受到影响。另外,卡思黛乐市场部总监郭蓓也表示其位于波尔多的酒庄未受到影响。

  李鹿分析到,大酒庄在资金、技术、人力等方面的实力较为雄厚,可以提前进行技术监控或者加强农药的喷洒等。另外在采收时,还可以通过激光筛选机或手工采摘等方式剔除被感染葡萄,可能产量有微降,但质量受影响不会太大。这对于中小酒庄来说,成本就很高了。

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  对于中小酒庄,此次损失程度较为严重。波尔多酒行业从业者刘慧(化名)表示,其在上班途中路过的几个小葡萄园,本该绿油油的叶子,几乎全黄掉了,产量损失可能会有60%-70%左右,而且由于现在葡萄酒价格倒挂,卖的价格覆盖不了生产成本,对于小型酒庄来说更是雪上加霜,明年预计会有很多中小型酒庄破产。

  此外,有机酒庄和生物动力法酒庄因其生产特性也是重灾区。波尔多一有机酒庄负责人李维(化名)表示,其酒庄因为有机生产无法进行人工干预,所以产量损失较大,预计在40%左右。而波尔多有机葡萄园酿酒师费宾·布格斯(Fabien Bouges)表示,其现在只能通过改种橄榄、养鸡等多种方式来减少损失。

  另外,马先辰表示,对于刚刚进行了有机转型的酒庄,其葡萄藤还未适应有机的生产节奏,就接触了这么大规格的霉菌灾害,损失会更大。不过目前波尔多有机的酒庄占比相对还是比较小的,在15%左右。

03

波尔多整体产量预估下降10%-20%,提价可能性不大

  李鹿认为,虽然现在没有具体的统计数据,但综合来看,波尔多整体产量可能会下跌10%-20%。这会产生什么影响?是否会导致酒庄提价?

  刘慧表示,对于这件事,波尔多本地有两派看法,一派认为是农业灾难,会导致大量酒庄破产。但另一派认为波尔多近20多年来,很多不适合种葡萄的土地,比如种麦子的、养鱼的,全在利益的驱使下转成了葡萄园,因为风土不好,管理不到位,也容易受霉菌、冰雹等自然灾害的影响。在此背景下,去掉这些葡萄藤,降低产量,波尔多葡萄酒水准可能会提高更多。

  对国内市场有何影响,是否会提价?李鹿表示,整体来看提价可能性不大。首先对于大酒庄来说,受损情况比较小,而且当前国内波尔多酒库存比较高,需求低迷,甚至出现价格倒挂,很难提价。另外,需要注意的是,当前欧元兑人民币汇率已经突破8了,进口商进货成本高,也会减少进货,所以对国内市场影响不大。而中小酒庄现在不是提不提价的问题,而是能否活下来的问题,并且其在中国市场的影响力本来也是十分小的。

  对于产量损失较大的有机酒庄来说,李维表示,目前酒庄的有机葡萄酒处于供不应求的状态,调整价格的可能性不大。其他有机酒庄及生物动力酒庄是否会提价,暂未得知,WBO葡萄酒商业观察也将继续关注。


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Emmie
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