OIV主席路易吉·莫约教授亲自筛选百年特酿用酒

　　这款百年特酿由阿尔布瓦（Arbois）产区2022年份黑比诺酿造。该酒款的诞生不仅是机缘巧合，也是向葡萄酒界标志性人物路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）致敬。

　　在OIV酒窖中，有几瓶由亨利·梅尔先生（Henri Maire）1994年捐赠的阿尔布瓦葡萄酒。而法国微生物学家、近代微生物学的奠基人、现代酿酒学之父——巴斯德先生就是在阿尔布瓦进行了第一次酿酒实验。酒款的年份是2022年，因为这一年也是巴斯德诞辰200周年。庆幸的是OIV主席路易吉·莫约教授非常了解黑比诺品种，他就是以研究黑比诺而闻名于世。

　　OIV百年庆典得到了梅尔父子酒庄（Domaine Maire et Fils）现任所有者让·弗朗索瓦·居里（Jean-Fran?ois Curie）和博赛（Boisset）家族的支持。他们向路易吉·莫约教授提供了阿尔布瓦产区2022年份几个不同地块精选出来的黑比诺。

　　路易吉·莫约教授与酒庄酿酒师雅克·哈勒（Jacques Hauller）密切合作，经过对2022年、2023年连续两个年份酒的多轮品尝，双方都钟情于这款来自粘土石灰岩土壤的30年老藤酿造的产品。在6月22日举行的最后一次感官评估会议上，这款特酿最终被确定为“H29”，OIV正是在1924年11月29日正式成立。