一瓶大金奖级别的干白是如何“炼成”的呢？纵观长城五星霞多丽干白的“荣誉史”，也许能找到答案。

2018年Decanter品醇客葡萄酒大赛 铜奖

2018年第九届亚洲葡萄酒质量大赛 银奖

2022年德国柏林葡萄酒大奖赛 金奖

2023年法国Vinalies国际葡萄酒烈酒品评赛

大金奖

　　从2018年到2023年，长城五星霞多丽干白用5年的时间，不断追求更精细的风土表达、更先进的技术水平、更适合中国人口感的风味，稳扎稳打，最终达成了“大金奖”这一成就，可谓水到渠成。

　　霞多丽葡萄素有“百变女王”的称号，这种葡萄可塑性极高，酿制的葡萄酒风格多元，且具备酿制顶尖白葡萄酒的潜力，比如勃艮第、香槟、加州等产区的知名白葡萄酒。高品质的霞多丽干白往往能充分展现出产区的风土特色，以及酿酒师的酿酒风格。

处于生长季的霞多丽葡萄

　　长城五星霞多丽干白拥有明亮的浅禾杆黄色，香气清新浓郁，散发着柠檬、柑橘和成熟白桃、香瓜等水果芳香和淡雅的花香，入口圆润有力，酸度协调，余味清爽悠长，是一款既清新迷人，又带有蓬莱风格的佳酿。

　　山东蓬莱产区，长城五星霞多丽干白的诞生地，这里是中国最重要的葡萄酒产区之一。充足的日照、温和的海洋气候、疏松的沙砾土壤，使山东蓬莱成为最令人期待的干白葡萄酒产区。

山东蓬莱海岸产区

　　日照充足：葡萄生长季中1300小时充足的日照，1625℃的年有效积温，保证了葡萄的充分成熟。

　　气候温和：温和的海洋性气候，塑造了葡萄酒柔和醇香的口感；中国最长无霜期的葡萄产区，年平均天数为217天，给予葡萄悠长的生长周期，有利于芳香类物质的积累。

　　沙砾土壤：土壤结构松散、透气性好，温度、热量适中，利于葡萄根系的生长，吸收土壤中更多矿物质，令葡萄酒结构更均衡。

　　一瓶好酒的诞生是天时地利人和的集中体现。如果说蓬莱产区的风土贡献了地利，那酿酒师的精细打磨，则体现出工匠精神的创造性。

　　李进，国家一级酿酒师、国家一级品酒师，曾荣获中央企业劳动模范、中国酒业工匠之星、中粮集团技能大师、中国葡萄酒行业年度杰出酿酒师、齐鲁首席技师、山东省技术技能大师等荣誉。

　　身为中粮长城酒业蓬莱工厂总酿酒师，李进带领团队刻苦钻研。基于蓬莱海岸产区优越的风土条件，他和酿造团队确立了“特色化酿造、优势化发展”的酿酒理念，酿造了长城五星霞多丽干白等多款经典长城葡萄酒。

　　“表达产区风土特性和塑造产品典型风味”是李进的酿酒理念，为了充分展现蓬莱产区的生态条件，他在传承中不断创新，打造了包括霞多丽在内的多个产区优势品种，并将温润、轻柔融于酿造之中，采用穗、粒两次分选，氮气防氧保护、柔性压榨、低温发酵、带酒泥陈酿等“全程果香型”酿造工艺，最大限度展现蓬莱产区霞多丽干白的原生魅力。

　　美酒之路犹如人生之路，一鸣惊人固然令人艳羡，但一战成名的背后往往有着不为人知的艰难爬坡。

　　沉下心来，深入挖掘蓬莱产区的特色，扎扎实实提升品质，这一条长城五星霞多丽干白的进阶之路，凝聚着长城人不断攀登高峰的精神，更体现了长城葡萄酒酿造高品质中国葡萄酒的不变初心。