天赋采收季|采撷希望,金秋梦贺兰
发布日期:
2021-10-15 11:40:17
来 源:
中粮长城葡萄酒
作者:
中粮长城葡萄酒
秋天最美的色彩在哪里?天赋人说,在贺兰山的葡园里。

  10月10日,长城天赋酒庄2021年金秋采收节圆满举行,丰收的欢愉洋溢在每个人的脸上。酒庄特别邀请了贺兰县文联主席、重点客户和核心消费者等近50位嘉宾共同参加了采收节活动。

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  长城天赋酒庄总经理都振江、贺兰县文联主席张宏荣、宁夏和平商贸监事会主席张金成、宁夏跃晟商贸董事长高扬、党群纪检工作部部长徐红斌为活动剪彩。长城天赋酒庄总经理都振江先生致辞,长城天赋酒庄总酿酒师商华做了《2021年度产区风土及葡萄生长情况报告》。

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  青红交映,灿如晚霞。10月中上旬,正值长城天赋酒庄赤霞珠品种的采摘期,活动当天,嘉宾们走进酒庄的大漠葡园,亲身体验酿酒葡萄的采收、穗选过程,与工作人员共享收获的快乐,感受秋日葡园里独有的醉人景致。

  “2021年,对于贺兰山东麓产区的葡萄来说,会是个好年份。”长城天赋酒庄总酿酒师商华在活动上欣喜道。

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  2021年天赋酒庄的葡萄采收情况是:9月2日-9月9日采摘贵人香、霞多丽等白葡萄品种。9月1日-9月2日采摘黑比诺、丹菲特等红葡萄品种;9月中旬采摘马尔贝克、品丽珠、马瑟兰等红葡萄品种;9月末旬采摘梅鹿辄和部分地块赤霞珠,10月初开始大范围采摘赤霞珠红葡萄品种。今年采收季温度较往年低5-10度,9月底开始明显降温,早晚温差10-15℃左右,更利于葡萄成熟度的提高。

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  2021年的整体大气候于葡萄园而言较往年提前了葡萄的物候期。少量的降水量,使得葡萄园基本无病虫害,酒庄可逐步有序的管控葡萄果实的转色期、成熟期,使得葡萄果实成熟、风味物质和单宁的累积和酸的保持。由于“温暖”的夏季,9月后期的“凉爽”气候,使得2021葡萄酒表现出更多的糖度和成熟果味。

 

  综合来看,2021年对于白葡萄是一个优质的年份,8月持续的高温和不到20mm的降雨量,完美的保证了白葡萄的成熟度和健康度。对于红葡萄是一个早熟的年份,前期7-8月持续的高温和不到20mm的降雨量,加快了当年丹菲特、黑比诺、马尔贝克、品丽珠、马瑟兰等红葡萄品种的转色和成熟期近10天。9月较中后旬少量降雨,延缓了赤霞珠糖度的极速增加,使得赤霞珠红葡萄缓慢成熟,延长其成熟期,使得葡萄酚类物质得到更大程度的成熟。

  葡萄是最能体现风土的植物,葡萄酒是最能体现人与自然和谐共处的酒种。贺兰山天赋的好风土恩泽着天赋酒庄,酒庄也以“戈壁变绿洲”的感恩之礼回馈着自然。


  十余年勤恳耕耘,坚守匠心,天赋人在大山深处不辍地经营着紫色梦想,把贺兰山的风土潜力以甘润平衡的优质美酒向世界展示出来。未来,长城天赋将继续发扬航天追梦精神,在打造东方精品酒庄的征途上不断登高向远。


责任编辑:
Emmie
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