2020中国优质葡萄酒挑战赛精彩回顾(三)
发布日期:
2020-12-31 16:14:07
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  12月27-28日,2020中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)在蓬莱安诺酒庄圆满举办,各项赛事结果揭晓,奖项花落各家。赛事评委们是第一时间真切感受参赛酒款品质水平的人,从这些酒样中他们能感受到哪些变化,我们第一时间在比赛现场对评委们进行了采访。


于庆泉

  于庆泉,中国葡萄酒技术委员会委员,中粮长城桑干酒庄总经理兼总酿酒师,从2018年起连续三届赛事担任评委。他结合葡萄园管理、酿酒工艺深度剖析了本次大赛中让他印象深刻的几类产品。


  他认为,目前国内在马瑟兰品种的酿造上已经达到了一个很高的层次,品种特性表现好,产区风格明显。此外,他认为一些企业对一些小酒种的重视尚不够,例如桃红仍然被当做一个副产品在酿造,如果想酿造出更高水平的桃红,酿酒师、企业要为此制定单独的方案,控制采收,选择合理的工艺。最后,他指出各产区的2020年份都面临着或多或少的挑战,但新酒整体表现仍然很出色,是非常难得的。
      

ALESSIO FORTUNATO

  ALESSIO FORTUNATO,毕业于法国蒙彼利埃高等农学院、波尔多农业科学院、德国盖森海姆大学,葡萄种植、葡萄酒商务硕士,葡萄酒顾问,拥有12年的葡萄酒行业经验,在世界各地的酒庄都有工作经历,包括法国(波尔多)、德国(莱茵高)、新西兰(马尔堡)和中国。现任Conti Zecca酒庄出口经理。


  这是ALESSIO第一次担任中国优质葡萄酒挑战赛评委,他坦言收获颇丰,赤霞珠酿造的桃红、马瑟兰单品种酒都给他留下来了深刻的印象,中国葡萄酒的品质提升速度超乎想象,产区风格特点也正在不断明晰,他相信中国葡萄酒在不久的将来还会有更大的提升。
责任编辑:
Emmie
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