中国葡萄酒地理(5)贺兰山东麓产区:河套明珠 佳酿奇观
发布日期:
2020-11-18 15:39:02
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
中葡网团队
  从2007到2020,过往十三届中国优质葡萄酒挑战赛如同一面明镜,见证了中国葡萄酒品质的不断提升,见证了无数中国本土葡萄酒品牌,也见证了中国葡萄酒产区的形成与崛起。2020中国优质葡萄酒挑战赛来临之际,就让我们一同来领略不同产区的风土魅力,找到自己喜欢的酒庄与佳酿。本期中国葡萄酒地理,让我们走进飞速发展的贺兰山东麓产区,一探中国葡萄酒希望之地的品质高度。



山河相拥 山川夹廊

  宁夏贺兰山东麓产区位于东经105°-106°,北纬37°-39°之间。巍峨贺兰山屏障于西,滚滚黄河流经其东,形成“山河相拥,山川夹廊”的地理格局,也成就了贺兰山东麓独特的风土优势。

  贺兰山东麓地处银川平原的西部,系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带。成土母质以冲积物为主,土壤含砾石、砂粒,地势起伏小,以淡灰钙土为主,土质疏松,透气性好,有机质含量高。

  贺兰山东麓地处中温带干旱气候区,具有典型的大陆性气候特点,光能资源丰富,热量适中,干旱少雨,昼夜温差大。年均降雨量200mm,降水量从8月中旬开始减少。全年日照时数 2851~3106 小时,平均气温8.5℃,4~10月≥10℃的有效积温为3300℃,平均无霜期170天,葡萄生长季节气候条件变化缓和,成熟过程维持时间长。

  南北走向的贺兰山是天然生态屏障,抵挡住了风沙和西北的冷空气,形成气候的边际效应,有效增加当地积温,降低了霜冻对葡萄造成的危害,是一种相对独特的小气候,相比较同样的气候类型地区,气候更加温和。自南向北流经的黄河,在人工渠道的引流下,源源不断地浇灌着河套地区,民谚亦讲“黄河百害,唯富一套”。如今得益于现代技术的帮助,黄河水被引入到海拔更高的地方,原本许多不具备耕种条件的戈壁滩,开垦出大面积的葡萄园。



  目前,贺兰山东麓产区自北向南已形成了惠农产区、大武口产区、平罗产区、贺兰产区、西夏产区、金凤产区、永宁产区、青铜峡产区、中宁产区、沙坡头产区、红寺堡产区、同心产区。每个小产区都有不同的风土,也都有各自引以为傲的葡萄酒。

  在品种引进、苗木繁育、葡萄园管理到酒庄建设、葡萄酒酿造方面,贺兰山东麓产区始终坚持向世界一流产区看齐,先后从国外引进60多个酿酒葡萄品种(品系),除了赤霞珠、品丽珠、美乐、西拉、黑比诺、霞多丽、贵人香、长相思、维欧尼等国际主流酿酒葡萄品种外,马瑟兰、蛇龙珠等特色品种也在这里有着良好的表现。



至尊至醇 产业热土

  宁夏种植葡萄由来已久,元代马祖常在《灵州》诗作中这样写道:“乍入西河地,归心见梦余。葡萄怜酒美,苜蓿趁田居。少妇能骑马,高年未识书。”当时的灵州就是今天的宁夏银川、灵武地区,这首诗生动地描写了当时宁夏地区的风土人情,也写出了葡萄和苜蓿在当时被普遍种植,而且已经用葡萄来酿酒。

  宁夏的现代葡萄酒产业起步于上世纪80年代初。其实早在1959年,宁夏灵武农场按国家农业部部署,首次承担了从保加利亚引进的5个酿酒葡萄品种苗10万株的栽种,后以失败告终。1981年,玉泉营农场开始尝试引种葡萄栽培,也基本失败。直到1983年,在张国良、刘效义、李玉鼎等技术专家的实践探索下,玉泉营农场葡萄栽培才获成功。

  1983年9月,通过中国葡萄酒泰斗郭其昌先生的介绍,玉泉营农场一行8人到河北省秦皇岛进行葡萄酒技术学习。1984年,宁夏第一瓶干红、干白葡萄酒在玉泉营农场诞生,这也是宁夏第一家葡萄酒厂——玉泉营葡萄酒厂(西夏王葡萄酒业有限公司前身)。

  上世纪80年代末到90年代初,尽管玉泉营的葡萄酒得到了业界的认可,并在全国品酒会上屡获大奖,但因渠道不完善、干型酒市场接受度不高等因素,宁夏葡萄酒产业发展一度停滞不前。1997年,宁夏将葡萄和葡萄酒产业列为自治区经济发展的六大支柱产业。从那时候起,宁夏葡萄酒产业进入了第一个大发展时期。

  2003年,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被确定为国家地理标志产品保护区(总面积20万公顷,共涉及12个市县区),从那一年开始,中国一些葡萄酒知名企业:“王朝”、“张裕”、“长城”和国际著名的葡萄酒生产商保乐力加、轩尼诗相继落户宁夏,宁夏葡萄产业的规模和发展潜力逐渐显现。

  特别是在全国第一个以地方人大立法的形式对产区进行保护,颁布了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》;宁夏成为中国第一个国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)省级观察员;出台了《中国(宁夏)贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划》等一系列政策性文件,为产业发展提供了政策支撑;并先后成立了宁夏葡萄花卉产业发展局、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室(自治区葡萄产业发展局)、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会,对葡萄酒产业实行统一领导、统一规划、统筹建设、协调管理,推动了产业持续发展。

  目前,宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积已达49.2万亩,占全国酿酒葡萄面积的1/4,是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区,现有酒庄211家(已建成101家,在建110家),年产葡萄酒1.3亿瓶,综合产值达261亿元。2019年,“贺兰山东麓葡萄酒”被列入第一批中欧地理标志互相保护协定附录。宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会常务副主任赵世华介绍,目前产区每年都会有国内外企业考察投资,凡是贺兰山东麓葡萄酒参赛,获奖总数一般会占到中国葡萄酒获奖总数60%以上。



国际扬名 一路见证

  说来有趣,中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)自举办之初便一路见证着贺兰山东麓产区的品质崛起。2007年,第一届中国优质葡萄酒挑战赛在烟台开赛,与西北农林葡萄酒学院举办的亚洲葡萄酒大赛是当时国内唯二的专业葡萄酒赛事。那一年,贺兰晴雪是宁夏贺兰山东麓产区第一个也是唯一一个参赛的酒庄,从一众国内外大牌酒款(前五届赛事征集进口酒酒样)里脱颖而出,两款酒喜获一金一铜。之后来自宁夏的参赛酒款越来越多,获奖数量也与日俱增。

  值得一提的是,从2015年起连续四届中国优质葡萄酒挑战赛的最高奖项均来自宁夏。西夏王、贺兰山、御马、天赋、加贝兰、类人首、巴格斯、银色高地、圣路易·丁、沙坡头、禹皇、贺东、志辉源石、立兰、仙谷兰轩、金沙雅兰、鹤泉、蒲尚、铖铖、宁爵、红寺堡、米擒、银泰、华昊、金沙湾、海香苑、金弗兰、力富大漠、罗兰玛歌、甘麓、贺金樽……诸多品牌都曾在这项赛事中有过亮眼的表现。

  在贺兰山东麓产区,中国优质葡萄酒挑战赛的口碑也得到了许多庄主和酿酒师的认可,连续多年参赛的酒庄不在少数,他们都把挑战赛当作参与国际赛事的试金石,从这里走出的国际奖项更是不胜枚举。

历届中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品(部分酒款)

2007CFWC金奖——加贝兰赤霞珠2006

2009CFWC金奖——贺兰山美域经典赤霞珠干红葡萄酒2008


2010CFWC金奖——加贝兰特别珍藏干红葡萄酒2009


2011CFWC金奖——银色高地家族珍藏红葡萄酒2008


2012CFWC金奖——御马酒庄特选干红


2013CFWC金奖——禹皇酒庄公爵赤霞珠2009


2014CFWC金奖——立兰览翠赤霞珠2012


2015CFWC品质卓越大奖——铖铖酒庄逸圃干红葡萄酒2013


2016CFWC品质卓越大奖——金沙湾智川干红葡萄酒


2017CFWC品质卓越大奖——宁夏长城大漠葡园有机700干红


2018CFWC品质卓越大奖——华昊马瑟兰干红2017


2019CFWC金奖——甘麓·风西拉干红葡萄酒(限量版)

宁夏贺兰山东麓代表酒庄



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责任编辑:
Emmie
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